فرآیند تولید ذرت شیرین یخ زده

فرآیند تولید هسته ذرت شیرین یخ زده

فرآیند تولید هسته ذرت منجمد شامل مراحل زیر است:

انتخاب ذرت: انواع مناسبی مانند Superman Green ، Xiangyu Super Sweet No.1 و غیره را انتخاب کنید.

برکت ها را برداشته و خنک کنید: بلافاصله پس از برداشت با برکت ها خنک شوید.

درجه بندی: با توجه به قطر ذرت ، معمولاً به نمرات 2-3 تقسیم می شود.

رشته ها را بردارید ، تر و تمیز کنید و تمیز کنید: رشته ها را بردارید ، هسته های ذرت را بریزید و با آب جاری تمیز کنید.

Threshing: از یک آرتر تخصصی برای آستانه استفاده کنید.

Blanching: Blanch با آب جوش یا بخار در دمای 95 درجه تا 100 درجه برای حدود 5 دقیقه.

خنک کننده: بلافاصله بعد از خنک شدن خنک شوید.

انتخاب: هسته های بیش از حد ، پخته شده و شکسته ذرت را بردارید.

انجماد سریع: از یک دستگاه انجماد سریع تخت سیال با دمای -30} به -40 درجه و زمان انجماد {{2} دقیقه استفاده کنید.

بسته بندی و تبرید: بسته بندی شده در -5 درجه و در دماهای مختلف از -18 تا -20} ذخیره می شود.