لوبیای سبز یخ زده

لوبیای سبز مورد استفاده برای انجماد سریع باید با رنگ سبز روشن ، نوارهای یکنواخت و باریک ، بدون لکه ها ، آفات و بیماری و آلودگی دیگر ، تازه و لطیف نگه داشته شود. هرگونه آفات ، بیماری ها ، ساییدگی ها یا ناهنجاری ها برداشته می شود. گونه های بدون تقویت جانبی باید انتهای تیز خود را قطع کنند. انواع مختلفی با دنده های جانبی باید دنده های جانبی را برداشته و انتهای تیز قطع شود. سپس لوبیای سبز را در آب تمیز {{0} بار بشویید.