چرا داخل پیاز سبز است؟

پیاز پیاز از پایه های برگ گوشتی لایه ای در اطراف یک ساقه پایه کوتاه و جوانه های مرکزی تشکیل شده است. در طول ذخیره سازی، یک شاخه داخلی می تواند به سمت بالا به سمت گردن کشیده شود. با ایجاد بافت برگ سبز، پیاز بریده شده یک نیزه یا خط سبز در میان فلس های کم رنگ تر نشان می دهد. تصویر آناتومیک در اینجا بر مسیر مرکزی تأکید دارد. این بیماری نیست که از هر لایه پخش شود. شاخه در حال رشد از منابع ذخیره شده در لامپ استفاده می کند. با ادامه رشد، پیاز ممکن است خشک‌تر، نرم‌تر یا طعم کمتری داشته باشد، حتی اگر پوسیدگی وجود نداشته باشد.

پیاز سبز از مرکز یک پیاز رشد می کند.

دما، مدت زمان نگهداری و رقم بر مدت زمانی که لامپ خاموش می ماند تأثیر می گذارد. گرما و شرایط نوسان می تواند رشد قابل مشاهده را تشویق کند. رطوبت نیز خطر خراب شدن را افزایش می دهد. وسوسه انگیز است که تمام بافت سبز را به عنوان ایجاد شده توسط نور توصیف کنیم، اما یک شاخه مرکزی می تواند در داخل یک لامپ ذخیره شده قبل از اینکه به نور خورشید بیرون بزند، ایجاد شود. بنابراین مکان سرنخ مفیدی است. نیزه مرکزی سبز به رشد از جوانه اشاره می کند. یک سطح سبز رنگ در زیر لفاف بیرونی نشانگر قرار گرفتن در معرض نور است.

فرآیند سبز شدن بیرونی به خوبی در تولید پیاز ثبت شده است.راهنمای سبز کردن پیاز بایرنور خورشید را عامل کلروفیل در فلس های بیرونی حباب می داند. این می تواند زمانی اتفاق بیفتد که شانه های لامپ نور خورشید را در مزرعه دریافت کنند یا در طول پخت طولانی در نور متوسط. مکان نزدیک سطح اهمیت دارد: الگوی یک شاخه سبز مرکزی نیست. تصویر جدا از مقیاس خارجی-در بعد در این بخش یک نوار شانه سبز را نشان می‌دهد در حالی که مرکز رنگ پریده است.

علت برای یک خریدار تجاری مهم است زیرا پیشگیری متفاوت است. یک پرورش دهنده قرار گرفتن در معرض نور را محدود می کند و برای سبز شدن بیرونی درمان را مدیریت می کند. یک برنامه ذخیره سازی زمان، دما و تهویه را برای کاهش جوانه زدن و پوسیدگی مدیریت می کند. یک پردازنده فلس های بیرونی غیرقابل قبول یا مواد جوانه داخلی را طبق استاندارد محصول حذف می کند. توصیف هر دو عیب به سادگی به عنوان "پیاز سبز" عمل مورد نیاز را مبهم می کند و می تواند منجر به اصلاح ناسازگار از شیفت به شیفت شود.

همچنین ممکن است مرکز به رنگ زرد کم‌رنگ-سبز به نظر برسد تا سبز روشن. عیب را صرفاً با سایه تشخیص ندهید. بررسی کنید که آیا یک ساقه منظم و صاف وجود دارد، آیا بافت سفت باقی می ماند و آیا تغییر رنگ در سطح است یا داخل. اگر رنگی برای نوع پیاز اعلام شده غیرعادی است یا همراه با بافت قهوه ای مرطوب است، محصول را برای بررسی دقیق تر نگه دارید. هدف تصمیم گیری بر اساس ساختار و شرایط قابل مشاهده است، نه حدس زدن در مورد رنگدانه از یک صورت برش.

صورت بریده پیاز که پوسته های بیرونی سبز رنگ را زیر پوست کاغذی نشان می دهد.

پیازهای کامل را در مکانی خنک، خشک و با تهویه خوب-به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. از یک سبد، جعبه تهویه شده یا توری استفاده کنید که اجازه می دهد هوا در اطراف لامپ ها وجود داشته باشد. آنها را در یک کیسه پلاستیکی مرطوب قرار ندهید و آنها را در جایی که تراکم جمع می شود قرار ندهید. عکس ذخیره‌سازی پوسته‌های کاغذی خشک و شکاف‌های هوا را در یک جعبه نشان می‌دهد، شرایط فیزیکی که آشپزخانه می‌تواند بررسی کند. یک توده با پوست مرطوب یا بدون گردش، محیط متفاوتی است حتی اگر اتاق احساس خنکی داشته باشد.

برای ذخیره‌سازی خانه یا آشپزخانه کوچک، لامپ‌ها را مرتباً چک کنید و قبل از نرم شدن از هر جوانه‌زنی استفاده کنید. لامپ های پوسیده را بردارید تا در مقابل پیازهای سالم قرار نگیرند. پیازهای خرد شده را به طور جداگانه در شرایط سرد و سرپوشیده نگهداری کنید و برای دوره استفاده از دستورالعمل های ایمنی مواد غذایی محلی پیروی کنید. تمرین کل ذخیره سازی و مدیریت{4}}برش محصول سوالات متفاوتی هستند. یک سطح بریده رطوبت بیشتری را در معرض دید قرار می دهد و نیاز به روال متفاوتی دارد.

راهنمای ذخیره سازی EUFICذخیره سازی خنک، خشک و تهویه شده را به دور از نور مستقیم خورشید توصیه می کند و علائم فساد را توضیح می دهد که باید مراقب باشید. دمای دقیق و دوره نگهداری به نوع و امکانات پیاز بستگی دارد، بنابراین یک عملیات خدمات غذایی باید چرخش دریافت و هدف ذخیره سازی خود را تعیین کند. یک پیاز شیرین معمولاً مشخصات نگهداری متفاوتی از پیاز پخته شده دارد و نباید برای هر گونه ای یک قانون تقویمی در نظر گرفته شود.

برای خریداری که مقدار زیادی تازه دریافت می کند، از نحوه پخت و نگهداری پیازها قبل از تحویل بپرسید. خشکی گردن، یکپارچگی لفاف، سفتی و جوانه زدن قابل مشاهده را در بیش از یک مورد بررسی کنید. برای دیدن شاخه های داخلی که هنوز در خارج قابل مشاهده نیستند، یک نمونه ببرید. هدف تخمین عمر قابل استفاده باقیمانده برای برنامه مورد نظر است. بسیاری از مواردی که امروزه قابل قبول به نظر می رسند اما در حال حاضر جوانه های داخلی زیادی دارند ممکن است برای نگهداری طولانی مدت در انبار نامناسب باشند.

نمونه برداری باید منعکس کننده روش استفاده از قطعه باشد. لامپ ها را از چندین کارتن و موقعیت بیرون بکشید، نه تنها یک لایه بالایی مناسب. ثبت کنید که چه تعداد شاخه سبز داخلی را نشان می دهند، طول شاخه قابل مشاهده چقدر است و آیا آن لامپ ها هنوز سفت هستند یا خیر. پردازنده‌ای که هر لامپ را قطعه قطعه می‌کند، ممکن است محدودیت جوانه‌های داخلی سخت‌تر- را نسبت به آشپزخانه‌ای که با دست برش می‌دهد و برش می‌دهد، تعیین کند. اگر نتیجه نزدیک به حد توافق شده است، نمونه را افزایش دهید یا از روش اختلاف قرارداد قبل از انتشار لات پیروی کنید. یک پیاز جذاب یا غیرجذاب تصویر ضعیفی از یک محموله است.

پیازهای دست نخورده خشک که با فضای هوا در یک جعبه توری ذخیره می شوند.

چرخش کمک می‌کند، اما نمی‌تواند جوانه‌ای را که قبلاً در داخل رشد کرده است، معکوس کند. کیس های ورودی را با لات و تاریخ دریافت برچسب گذاری کنید، مسیرهای هوا را روشن نگه دارید و ابتدا از صدای قدیمی استفاده کنید. موارد باقیمانده را در طول نگهداری مجدداً بررسی کنید، به خصوص اگر یک دوره گرم یا رویداد تراکم رخ داده باشد. هنگامی که لامپ ها بریده شدند، به روش نگهداری در یخچال بروید. یک پیاز نصف شده در یک جعبه باز دیگر با لفاف کاغذی آن محافظت نمی شود. این کنترل‌های ساده تصمیمات بعدی را قابل پیش‌بینی‌تر می‌کنند-.

اگر برنامه اجازه می دهد پیاز منجمد آماده شده، خرید یک برش IQF می تواند پیرایش و مرتب سازی رنگ را به سمت بالا حرکت دهد. پیاز منجمد معمولاً برای کاربردهای پخته در نظر گرفته می شود زیرا قطعات ذوب شده نرم شده و رطوبت را آزاد می کنند. قالب ثابت نیز الزامات زنجیره سرد-خود را دارد. این یک جایگزین جهانی برای پیاز خرد شده تازه نیست. به جای اینکه فرض کنید یک شکل ذخیره سازی ذاتا بهتر است، ظرف واقعی، بازده و نیروی کار را مقایسه کنید.

یک RFQ پیاز منجمد باید انواع سفید، زرد یا قرمز را بیان کند. شکل کامل، ورقه ای، نواری یا مکعبی. ابعاد برش اسمی؛ وضعیت خام یا بلانچ شده؛ و طیف رنگی مورد نظر سپس عیوب را به طور جداگانه فهرست کنید: تکه های جوانه سبز، پوسته های بیرونی سبز روشن-، بافت قهوه ای یا نیمه شفاف، پوست، مواد ریشه، قطعات شکسته، توده ها و مواد خارجی. عکس تاس پیاز قرمز واقعی- نشان می‌دهد که چرا یک مرجع رنگ باید با نوع پیاز اعلام شده مطابقت داشته باشد. لایه های بنفش طبیعی-قرمز و سفید در پیاز قرمز طبیعی است. یک قطعه ساقه سبز غیرقابل توضیح مشاهده متفاوتی است.

قبل از توافق با درصد، یک روش بازرسی تنظیم کنید. برای یک محصول پیاز سفید قابل مشاهده، نمونه اندازه گیری شده را در زیر نور ثابت بررسی کنید، قطعات غیرقابل قبول را بشمارید یا وزن کنید و نتیجه را ثبت کنید. یک پردازنده ممکن است تک تک قطعات سبز قابل مشاهده را اولویت بندی کند. ممکن است محصول دیگری نسبت به قطعات آغشته به بوی نامطبوع-یا آب{4}}حساسیت بیشتری داشته باشد. مشخصات امضا شده باید محدودیت های آرایشی را از نقص های ایمنی متمایز کند. خط گسترده "کمتر از 5٪ نقص" برخلاف خطرات ترکیب می شود و اجرای منصفانه آن دشوار است.

نمونه را با عباراتی که تیم دریافت کننده می تواند تکرار کند توصیف کنید: چند کیسه مهر و موم شده برای باز کردن، چه مقدار محصول پخش شود، آیا منجمد بررسی شود یا پس از ذوب مشخص، و اینکه آیا نتیجه بر اساس قطعات شمارش می شود یا وزن می شود. یک تکه جوانه سبز کوچک ممکن است در سس سفید اهمیت داشته باشد، حتی اگر وزن آن ناچیز باشد، بنابراین محدودیت وزن ممکن است نقصی را که باعث درخواست شده است از بین ببرد. برعکس، یک تاس پیاز قرمز به طور طبیعی شامل لایه‌های-قرمز بنفش و مراکز کم رنگ است. آن رنگ ها را نباید به عنوان بافت سبز خارجی به حساب آورد. روی نمونه عکس ها توافق کنید و آنها را با مشخصات امضا شده نگه دارید.

مقدار زیادی پیاز قرمز خرد شده با رنگ و اندازه طبیعی.

اگر قطعات سبز رنگ در یک کیسه تحویلی ظاهر می‌شوند، قبل از تغییر کل سفارش، آنها را به منبع احتمالی خود ردیابی کنید. یک نوار سازمان یافته باریک نشان می دهد که بافت جوانه در طول پیرایش باقی مانده است. یک قطعه سطح سبز گسترده ممکن است از یک مقیاس بیرونی که نور دریافت می کند ایجاد شود. کپک، گوشت قهوه ای خیس یا بوی بد نیاز به تشدید کیفیت فوری دارد. اقدام اصلاحی تامین کننده برای مرتب سازی محصول، پوست کندن، بازرسی برش و بهداشت متفاوت خواهد بود. یافته‌های جداگانه به هر دو طرف شانس بیشتری برای حل مشکل می‌دهد تا شکایت مبهم که پیازها سبز به نظر می‌رسند.

راGreenLand{0}}جزئیات پیاز منجمد فله مواد غذاییبرنامه‌های تکه‌ای، برش‌شده، نواری و کامل پوست‌کرده را با بررسی‌های جداگانه برای تغییر رنگ، پوست، ریشه‌ها، توده‌ها و اندازه توضیح می‌دهد. ما نمره دقیق و مبنای پذیرش را با خریدار تأیید می کنیم تا اینکه نمونه وب سایت را به عنوان قرارداد در نظر بگیریم. عکس و نمونه محصول تایید شده، مشخصات دسته، قالب بسته، کد لات و COA درخواستی یا سوابق آزمایشی را که مناسب مقصد و کاربرد است، بخواهید.

شرایط منجمد مستحق بررسی جداگانه است. قطعات باید آزاد باشند-به میزان مورد نیاز سفارش، با کیسه های سالم و زنجیره سرد پایدار در دمای ذخیره سازی توافق شده یا کمتر از آن. انباشته شدن سنگین، یخ اضافی یا پاره شدن آسترها می تواند مشکلات دوز و انتقال سیگنال را پیچیده کند. اگر محموله گرم شده و دوباره یخ زده باشد، یک قطعه رنگ پریده همچنان می تواند عملکرد ضعیفی داشته باشد. کارتن های بیرونی و کیسه های داخلی را در سراسر لات بررسی کنید، سپس یک تست آشپزی کوچک برای ارزیابی انتشار رطوبت، رنگ و عطر در فرمول واقعی انجام دهید.

برای خرید مکرر، لات دریافتی را با مرجع تایید شده مقایسه کنید، استثناها را مستند کنید و بررسی کنید که آیا قانون پیرایش موثر باقی می‌ماند. غذای GreenLand-می‌تواند در مورد فرم محصول، مشخصات، بسته‌بندی، مقدار، مقصد، نیازهای برچسب خصوصی-و مدارک مورد نیاز با تیم خرید صحبت کند. هدف عملی ساده است: آشپزخانه هویت پیاز و رنگ مورد انتظار را دریافت می کند، در حالی که یک شاخه سبز مرکزی، مقیاس سبز روشن{4}}و فساد واقعی در بازرسی قابل تشخیص هستند.