دانه‌های ذرت منجمد در مقابل بخش‌های ذرت در مقابل بلال

دانه‌های ذرت منجمد در مقابل بخش‌های ذرت در مقابل بلال

پاسخ عملی ساده است:هنگام دوز، دانه ذرت منجمد را انتخاب کنید، عملکرد قابل استفاده و بازده خط بیشترین اهمیت را دارد. زمانی که لپه به خودی خود قالب سرو است و ارزش بصری فضا را توجیه می کند، ذرت کامل را انتخاب کنید. زمانی که نیاز به ظاهر و تجربه خوردن ذرت روی بلال در یک بخش کنترل شده دارید، بخش‌های بلال ذرت منجمد را انتخاب کنید، که اغلب به آن کوبت می‌گویند.

این فرم‌های محصول ذرت منجمد از یک محصول اصلی ساخته شده‌اند، اما هزینه، الگوی پخت و پز یا تجربه مشتری مشابهی ایجاد نمی‌کنند. هسته ها قبل از بسته بندی، هسته غیر خوراکی- را حذف می کنند. لپه‌های کامل قوی‌ترین ظاهر مزرعه-را حفظ می‌کنند، اما به ازای هر کیلوگرم خوراکی به حجم بیشتری از کارتن و فریزر نیاز دارند. بخش‌های بلال هسته را نگه می‌دارند و در عین حال قطعه سرو را کوتاه می‌کنند، که می‌تواند کنترل بخش را برای خدمات غذا، بسته‌های چندگانه خرده‌فروشی و کیت‌های غذای آماده بهبود بخشد.

مظنه را به عنوان بسته محصول-و- مقایسه کنید، نه به عنوان قیمت کارتن مجزا. فرم محصول عملکرد خوراکی، تعداد واحد، طراحی بسته، زمان پخت، بار تجهیزات، خطر شکستگی و روش بازرسی را تغییر می دهد. در سراسر مامحدوده ذرت منجمد، ما به تیم های خرید کمک می کنیم تا آن متغیرها را قبل از تایید نمونه تعریف کنند تا فرم انتخاب شده در آشپزخانه واقعی، بسته خرده فروشی یا خط تولید کار کند.

هسته‌های IQF قبل از بسته‌بندی، بلال را جدا می‌کنند و-بخش‌بندی رایگان، دوز دستور غذا و استفاده خودکار را پشتیبانی می‌کنند.

مقایسه سریع: کدام شکل ذرت منجمد برای کدام شغل مناسب است؟

این جدول یک نقشه انتخابی است، نه یک نمره جهانی. یک کوبت کوچک به‌طور خودکار در هر وعده ارزان‌تر از هسته نیست، و یک بلال کامل به‌طور خودکار برتری بیشتری ندارد. مقایسه صحیح از بسته تایید شده، بازده واقعی خوراکی، بخش مورد نظر، آزمایش پخت، ردپای ذخیره سازی و قیمت فروش نهایی استفاده می کند.

چه چیزی به عنوان دانه ذرت منجمد به حساب می آید؟

دانه‌های ذرت منجمد از لپه خارج می‌شوند، شسته می‌شوند، معمولاً بلانچ می‌شوند، سرد می‌شوند و به عنوان قطعات جداگانه منجمد می‌شوند. در یک برنامه IQF که به درستی کنترل شده است، هسته‌ها باید به طور معقولی آزاد باقی بمانند-در فضای ذخیره‌سازی منجمد پایدار. این به آشپزخانه اجازه می‌دهد مقداری جزئی را جمع‌آوری کند و به کارخانه اجازه می‌دهد دوز دستوری قابل تکرار را بدون تلطیف کل بلوک اندازه‌گیری کند.

قوی ترین مزیت راحتی به تنهایی نیست. این تراکم محصول قابل استفاده است. کارتن به جای مواد هسته، هسته های خوراکی را حمل می کند و کاربر نیازی به جدا کردن بلال ندارد. هسته ها برای توزین، ترکیب و پر کردن خودکار بسیار بهتر از لپه های کامل مناسب هستند. آنها همچنین از طریق سوپ، برنج سرخ شده، سبزیجات مخلوط، ماکارونی، کاسرول، پر کردن و غذاهای آماده بدون تبدیل لپه به یک جریان زباله در محل مشتری توزیع می کنند.

مزیت-این است که پردازش هر کرنل را نشان می‌دهد و مدیریت می‌کند. خریدار باید{2}}درصد کامل هسته، قطعات شکسته یا خرد شده، پوسته‌های شل، برش‌های ناهموار، رنگ، شیرینی، بلوغ و وضعیت جریان آزاد را کنترل کند. یخ بیش از حد سطح ممکن است با دوز تداخل کند و آب را به دستور غذا اضافه کند. ذرت بالغ-ممکن است به اندازه کافی شیرین باشد، اما بعد از پختن همچنان حالت نشاسته ای یا سفت داشته باشد، بنابراین Brix هرگز نباید جایگزین تست بافت استاندارد شود.

جریان ماصفحه دانه ذرت منجمد IQFنشان می دهد که چگونه می توان یک برنامه هسته را نوشت: باندهای Brix توسط کانال از هم جدا می شوند، اندازه هسته طبیعی به عنوان یک محدوده به جای یک مکعب ساخته شده در نظر گرفته می شود، و هسته های شکسته به طور مستقل اندازه گیری می شوند. از آن به عنوان نمونه مشخصات استفاده کنید، سپس درجه، برش، رنگ، بسته بندی و روش آزمایش را برای سفارش واقعی تأیید کنید.

چه چیزی به عنوان ذرت منجمد کامل به حساب می آید؟

ذرت کامل منجمد روی بلال گوش کامل خوراکی را در اطراف هسته مرکزی حفظ می کند. انتخاب می‌شود، پوست‌گیری می‌شود، تمیز می‌شود، در صورت نیاز بریده می‌شود، معمولاً سفید شده و منجمد می‌شود. این محصول به عنوان لپه خریداری و سرو می شود، بنابراین ظاهر آن ارزش تجاری بیشتری نسبت به سوپ یا پر کردن دارد. صاف بودن، طول گوش، قطر، پر شدن ردیف هسته، وضعیت نوک، هسته های از دست رفته و رنگ سطح همگی بر نتیجه تأثیر می گذارند.

یک بلال کامل با دیدن و رسیدگی به آن، جایگاه خود را به دست می آورد. بشقاب های باربیکیو، ردیف های بوفه، غذاخوری های خانوادگی، تبلیغات فصلی و بسته های فریزر خرده فروشی می توانند از این شکل به عنوان بخشی از پیشنهاد استفاده کنند. بلال همچنین هسته ها را در آرایش طبیعی خود نگه می دارد. این می تواند یک نیش آبدار و ارائه قابل تشخیص ایجاد کند که هسته های شل نمی توانند آن را تولید کنند.

خریدار هزینه آن ارائه را از طریق حجم بیشتر و بازده خوراکی کمتر به ازای هر کیلوگرم ناخالص پرداخت می کند. یک ظرف صخره ای یا اتاق فریزر پر از لپه های کامل حاوی مقدار قابل توجهی هسته و فضای بین اشکال نامنظم است. پخت و پز نیز بیشتر طول می کشد زیرا گرما باید به هسته های اطراف لپه مرکزی سرد برسد. اندازه دسته، قطر بلال و بار تجهیزات بیش از یک بیانیه زمان بندی جهانی مهم است.

لپه های کامل دارای ارزش بصری قوی هستند، اما مشخصات باید اندازه گوش، پر شدن هسته و عملکرد پخت را کنترل کند.

قطعات یا کابت های ذرت منجمد چیست؟

بخش‌های بلال ذرت منجمد تکه‌های{0}}قطر کاملی هستند که از گوش بریده می‌شوند. بازار ممکن است آنها را کوبت ذرت، بخش کوچک بلال، برش بلال یا بخش ذرت بنامد. این نام ها در گفتگوی فروش مفید هستند، اما یک طول جهانی ایجاد نمی کنند. مشخصات خرید باید محدوده برش، محدوده قطر، تعداد قطعات یا نوار وزن، و تحمل قطعات کوتاه، برش های زاویه دار، هسته های آسیب دیده و قطعات شل را ذکر کند.

بخش ها بین هسته ها و کل بلال ها قرار می گیرند. آنها تجربه غذا خوردن را حفظ می‌کنند و در عین حال اندازه غذا را کاهش می‌دهند. یک کترینگ می تواند یک یا دو قطعه کنترل شده را در بشقاب قرار دهد. یک شرکت{4}}کیت غذا می‌تواند یک قسمت لپه را در یک سینی فشرده قرار دهد. یک خرده فروش می تواند بسته خانوادگی با تعداد قابل پیش بینی ارائه دهد. آشپزخانه های مرکزی همچنین می توانند قطعات کوچکتر را به طور یکنواخت تر از گوش های بلند گرم کنند، زمانی که فضای تجهیزات محدود است.

صورت های بریده شده سوالات کیفی خود را ایجاد می کنند. تیغه های ضعیف، بیش از-مواد خام بالغ یا حمل خشن می توانند هسته ها را از لبه جدا کنند، هسته را خرد کنند یا سطوح ناهموار باقی بگذارند. بخش ها ممکن است هسته های لبه بیشتری را در حمل و نقل از گوش های کامل محافظت شده از دست بدهند. بنابراین خریدار باید بعد از یک آزمایش حمل و نقل و پخت واقع بینانه، وضعیت صورت بریده، هسته‌های شل در کیسه، توزیع طول بخش و شکستگی را بررسی کند.

بخش‌های بلال نمایش بلال را حفظ می‌کنند و در عین حال تعداد قطعات و اندازه مشخصی را به خریداران می‌دهند.

کاکل ذرت کامل در مقابل دانه ها: مقایسه هزینه هر وعده قابل استفاده

قیمت هر کیلوگرم به سؤال کل بلال ذرت در مقابل دانه پاسخ نمی دهد. دانه ها معمولا ذرت خوراکی بیشتری را در هر کیلوگرم خریداری می کنند زیرا بلال قبلاً برداشته شده است. لپه های کامل و کوبت ها شامل هسته ای هستند که ساختار سرو را ایجاد می کند اما خورده نمی شود. این هسته به طور خودکار هدر نمی رود: بخشی از قالبی است که مشتری برای دیدن و نگه داشتن آن هزینه می کند. اشتباه این است که این دو فرمت را با هم مقایسه می کنیم که انگار وزن ناخالص آنها خروجی قابل استفاده یکسانی را ارائه می دهد.

یک آزمایش ساده بسازید. تعداد قطعات قابل فروش از یک کارتن، کار آماده سازی، از دست دادن پخت، قطعات شکسته یا رد شده، ورودی چاشنی، زمان پخت، حجم فریزر و ضایعات پس از سرویس را یادداشت کنید. سپس هزینه زمین و عملیات را بر بخش های پذیرفته شده یا کیلوگرم های تمام شده تقسیم کنید. نتیجه مفیدتر از خط قیمت تامین کننده به تنهایی است.

فرم را با خدمات غذایی، خرده فروشی یا تولید مطابقت دهید

تولید مواد غذایی و غذاهای آماده

مغزها معمولاً اولین شکلی هستند که آزمایش می کنند چه زمانی ذرت باید از طریق ترازو، قیف، میکسر، پرکننده یا سیستم سس حرکت کند. آنها از طریق دستور العمل ها پراکنده می شوند و از فرمول{1}}بر اساس وزن پشتیبانی می کنند. بررسی‌های کلیدی عبارتند از: جریان آزاد،-تحمل هسته شکسته، سهم رطوبت، بقای چرخه حرارت-و توزیع پس از پر کردن. اگر ذرت در وعده غذایی کامل قابل مشاهده باشد، ظاهر تمام-دانه اهمیت دارد. اگر محصول آسیاب شده به صورت پرکننده باشد، درجه بصری وسیع تری ممکن است از نظر تجاری معقول باشد.

رستوران ها، پذیرایی و آشپزخانه های مرکزی

لپه های کامل زمانی مفید هستند که یک نمایش سخاوتمندانه جانبی یا باربیکیو از قیمت منو پشتیبانی می کند. زمانی که یک بخش کوچکتر ثابت در میان ضیافت ها، وعده های غذایی کودکان یا بشقاب های گریل مخلوط مورد نیاز باشد، کوبت ها راحت تر هستند. مغزها در سوپ‌ها، سالادها، برنج، سس‌ها و کنار سبزیجات کار می‌کنند، جایی که لپه باعث کندی سرویس دهی می‌شود. یک اپراتور ممکن است هر سه فرم را خریداری کند زیرا هر یک مشکل ایستگاه متفاوتی را حل می کند.

لیبل خرده فروشی و خصوصی

کیسه های هسته به راحتی قابل مهر و موم کردن، تقسیم و توضیح دادن هستند. بسته‌های کامل-بلال تصاویر غذایی فصلی و خانوادگی{2}} قوی‌تری دارند. بسته‌های بخش می‌توانند بخش‌های سریع و تعداد قطعات کنترل‌شده را ارائه دهند، اما اثر هنری باید به‌جای تکیه بر یک عبارت کوچک مبهم- شکل واقعی را بیان کند. دستورالعمل های آشپزی باید برای اندازه واقعی لپه بسته، فرضیات مایکروویو و تعداد سروها تأیید شود.

توزیع کنندگان و واردکنندگان

یک توزیع کننده باید فرم را به ترکیب مشتری ترسیم کند. هسته‌ها معمولاً حرکت متقابل{1} گسترده‌تری را ارائه می‌دهند زیرا رستوران‌ها، پردازنده‌ها و خرده‌فروش‌ها همگی می‌توانند از آنها استفاده کنند. لپه های کامل و کوبت ها می توانند پیشنهاد تخصصی قوی تری ایجاد کنند، اما ممکن است به پیش بینی دقیق تر، شکاف فریزر و برنامه ریزی تبلیغاتی نیاز داشته باشند. قبل از ایجاد لیست SKU از مشتریان بپرسید که چگونه محصول را تقسیم و طبخ می کنند.

عملکرد پخت و پز: سطح سطح، هسته و بار دسته ای

هسته ها به سرعت گرم می شوند زیرا هر قطعه کوچک و در معرض دید است. این به کارخانه‌ها و آشپزخانه‌ها کمک می‌کند، اما فاصله بین حرارت-و پخت بیش از حد را کاهش می‌دهد. وقتی سس اطراف پخت طولانی دارد، مغزها را به اندازه کافی دیر اضافه کنید تا از بافت محافظت شود. در یک غذای آماده، توالی کامل را آزمایش کنید: پخت اولیه، پر کردن، انجماد، توزیع، گرم کردن مجدد و هرگونه نگهداری گرم.

لپه های کامل برای حرکت در اطراف یک توده یخ زده بزرگتر و به سمت مرکز به گرما نیاز دارند. جوشاندن یا بخارپز کردن به یک دسته گرما می دهد. کباب کردن طعم بو داده قوی تری می دهد، اما نیاز به مرحله بندی کنترل شده دارد تا قبل از داغ شدن مرکز، قسمت بیرونی خشک نشود. راهنمای دقیق ما بهپختن ذرت منجمد روی لپهبدون اجباری کردن یک زمان بندی برای هر اندازه، تصمیمات-جوش، مایکروویو و گریل را ذوب نمی کند.

بخش‌های بلال سریع‌تر از گوش‌های پر گرم می‌شوند، زیرا هر قطعه کوتاه‌تر است، اما هنوز قطر سردترین مسیر را کنترل می‌کند. صفحات بریده شده همچنین هسته های لبه را در معرض از دست دادن آب و آسیب مکانیکی قرار می دهند. بخشی که در آب در حال جوشیدن عملکرد خوبی دارد ممکن است در اجاق ترکیبی، بسته مایکروویو یا روکش گریل رفتار متفاوتی داشته باشد. آن را در روش و بار دسته ای که مشتری واقعاً استفاده می کند تأیید کنید.

چگونه پردازش سه فرم محصول را تغییر می دهد

این فرآیند با محصول شروع می شود، نه فریزر. تنوع، بلوغ برداشت، زمان برای فرآوری، شکر طبیعی، رشد نشاسته و نرمی مغز بر هر شکلی تاثیر می گذارد. تمیز کردن، مرتب‌سازی و بلانچ کردن باید متناسب با گوش و محصول نهایی باشد. انجماد نمی تواند ذرت رسیده یا مواد خام ناهموار را اصلاح کند.

تولید هسته یک مرحله جداسازی را اضافه می کند. تجهیزات باید بدون ایجاد مواد خرد شده بیش از حد، قطعات ناهموار یا قطعات هسته، هسته ها را جدا کند. سپس آبگیری و جداسازی IQF بر یخ سست و جریان آزاد تأثیر می گذارد. تولید کل- بلال از جداسازی هسته جلوگیری می کند، اما به درجه بندی قوی تر گوش کامل نیاز دارد. تولید قطعه یک برش متقاطع کنترل شده- اضافه می‌کند که باید از هسته و هسته‌های لبه محافظت کند.

تولید هسته یک مرحله جداسازی مکانیکی را اضافه می کند. خریدار باید دانه های کامل و مواد شکسته را پس از پردازش اندازه گیری کند.

IQF فرمت انجمادی است، نه شکل محصول. هسته‌ها را می‌توان به‌صورت جداگانه سریع منجمد کرد، و محصولات بلال مناسب را نیز می‌توان سریع منجمد کرد، اما واژه‌های whole، kernel و segment هنوز به تعاریف جداگانه نیاز دارند. گرین لند{2}}غذاراهنمای فرم های محصول سبزیجات منجمدتوضیح می دهد که چرا شکل، روش انجماد و مشخصات نباید به عنوان برچسب های قابل تعویض در نظر گرفته شوند.

برای هر فرم مشخصات متفاوتی بنویسید

یک خط عمومی با خواندن "ذرت شیرین منجمد IQF، درجه A" جای زیادی برای تفسیر باقی می گذارد. با زمینه های رایج شروع کنید: هویت گیاهی یا تجاری، برنامه رنگ، تنوع در صورت لزوم، منشاء، طرح محصول، بیانیه مواد تشکیل دهنده، شرایط بلانچینگ، نیاز ذخیره سازی، بسته بندی، برچسب، روش نقص، طرح میکروبیولوژیکی و اسناد مقصد. سپس اندازه های متناسب با فرم را اضافه کنید.

بازرسی کیفیت باید فرم را دنبال کند

قبل از باز کردن محصول، کارتن، کیسه داخلی، کد لات، وزن خالص و وضعیت یخ زده را بررسی کنید. یک نمونه سخت-منجمد نباید با نمونه ای که تا حدی ذوب شده است مقایسه شود. حرکت دما می تواند کلوخه شدن، شل شدن آب، شکستگی و آسیب سطحی را افزایش دهد، که مقایسه تامین کننده را غیر قابل اعتماد می کند.

برای مغزها، یک نمونه وزن شده را روی سینی پهن کنید و دانه های کامل، قطعات شکسته، مواد خرد شده، تغییر رنگ، پوست های شل، مواد هسته و مواد گیاهی اضافی را طبق روش توافقی جدا کنید. جریان آزاد را در حالت یخ زده بررسی کنید، سپس تست های بریکس و پخت را تحت یک روش آماده سازی تعریف شده اجرا کنید.

برای لپه های کامل، از کارتن ها و موقعیت های بسته بندی نمونه برداری کنید. ابعاد گوش یا نوارهای وزنی را اندازه گیری کنید، لپه ها را بشمارید، وضعیت پر شدن و نوک هسته را بررسی کنید، و واحدهای شکسته یا منحنی را طبق قرارداد ثبت کنید. قطعات کوچک، متوسط ​​و بزرگ را با هم بپزید تا ببینید آیا محدوده تایید شده به طور یکنواخت گرم می شود یا خیر.

برای قطعات، طول و قطر برش را اندازه بگیرید، قطعات کوتاه یا زاویه دار را بشمارید، هر دو وجه برش را بررسی کنید و هسته های شل یا هسته های ترک خورده را کمی کنید. سپس تعداد قطعات اعلام شده را در بسته واقعی خرده فروشی یا دسته خدمات غذا آزمایش کنید. یک قطعه زمانی که منجمد شده و در عین حال هسته‌های لبه‌ای را آزاد می‌کند، می‌تواند یکنواخت به نظر برسد یا در طول پخت و پز در سطح بریده شده خشک شود.

بسته بندی، MOQ، برچسب خصوصی و برنامه ریزی تامین

بسته‌بندی هسته می‌تواند از کارتن‌های فله‌دار تا کیسه‌های داخلی خدمات غذایی و بسته‌های برچسب خصوصی خرده‌فروشی-. قالب متراکم و شل از حجم کارتن به طور موثر استفاده می کند و در صورتی که کیسه و طرح جابجایی آن را پشتیبانی می کند، امکان استفاده جزئی را فراهم می کند. لپه های کامل برای محدود کردن سایش، گوش های شکسته و هسته های خرد شده به محافظت کافی از بسته بندی نیاز دارند. بسته های قطعه ای به تعداد و فضای ثابتی نیاز دارند که اجازه ندهد قطعات بریده شده در هنگام توزیع به یکدیگر برخورد کنند.

طراحی برچسب خصوصی{0}}باید با محصول مطابقت داشته باشد. کیسه های هسته به مواد اولیه، وزن خالص، ذخیره سازی و اطلاعات آشپزی نیاز دارند. بسته‌های بلال باید لپه‌ها یا بخش‌های کامل، تعداد مورد انتظار یا محدوده شمارش در صورت لزوم، و دستورالعمل‌های آماده‌سازی معتبر را ذکر کنند. تصویر جلویی که گوش پر را نشان می‌دهد نباید انتظار اشتباهی را ایجاد کند، وقتی که بسته حاوی کوبت است.

MOQ یک عدد ثابت در هر سه شکل نیست. طرح برش، موجودی فعلی، درجه، فرم، مواد بسته،-تنظیم فیلم چاپی، پیکربندی کارتن، مقصد و مختلط{2}}قابلیت امکان کانتینر حداقل عملی را تنظیم کرده است. زمانی که برش سفارشی، آثار هنری برچسب خصوصی یا اسناد مقصد باید آماده شوند، زمان تحویل نیز تغییر می‌کند. حجم سالانه و اولین{6}}نیازهای سفارش را زودتر ارسال کنید تا بتوانیم یک بحث نمونه یا آزمایشی را از برنامه کامل تولید جدا کنیم.

بسته‌بندی باید از فرم، روال تقسیم‌بندی، طرح برچسب خصوصی-و حفاظت مورد نیاز در هنگام توزیع منجمد پیروی کند.

اسناد، زنجیره سرد و چک ورود

فایل تجاری باید فرم تایید شده را از زمان سفارش تا رسیدن قابل مشاهده نگه دارد. مشخصات محصول امضا شده، فایل بسته و برچسب تایید شده، COA یا گزارش های آزمایش توافق شده، سوابق ردیابی، کپی گواهی مورد نیاز توسط برنامه خریدار، و اسناد حمل و نقل برای مقصد را درخواست کنید. وقتی که معیارهای بسته‌بندی و پذیرش متفاوت است، لات‌های هسته، بلال و بخش‌ها نباید توضیح محصول مبهم را در کاغذبازی به اشتراک بگذارند.

ذرت منجمد را از طریق ذخیره سازی و حمل و نقل در دمای 18- درجه یا پایین تر نگهداری کنید، مگر اینکه در مشخصات امضا شده و تایید شده خلاف آن ذکر شده باشد. نوسانات دما می تواند باعث ایجاد توده در هسته ها و تجمع یخ بزرگتر یا آسیب سطحی روی محصولات بلال شود. هنگام ورود، مهر و موم ظرف و شواهد دما را در صورت وجود مقایسه کنید، کارتن ها و کیسه های داخلی را بررسی کنید، کدهای لات را بررسی کنید و محصول را در حالی که کاملا یخ زده است نمونه برداری کنید.

شکایت کیفی باید در مرحله درست ردیابی شود. هسته های شکسته ممکن است از فرآیند جداسازی، جابجایی یخ زده یا یک نمونه تا حدی ذوب شده به وجود بیایند. لبه های لپه خشک ممکن است منعکس کننده قرار گرفتن{2}}بریده شدن صورت، حرکت ذخیره سازی یا پخت بیش از حد نهایی باشد. شواهد دریافت خوب و نمونه تایید شده حفظ شده به خریدار و تامین کننده کمک می کند تا دلایل تولید، تدارکات و کاربرد را از هم جدا کنند.

اشتباهات رایج خرید

انتخاب فرم پس از طراحی بسته

تعداد وعده‌ها، ابعاد بسته‌بندی و دستورالعمل‌های پخت را کنترل می‌کند. قبل از نهایی شدن آثار هنری و چیدمان کارتن، تصمیم بگیرید که آیا مشتری به یک ماده اندازه‌گیری شده، یک گوش کامل یا یک بلال تکه‌شده نیاز دارد.

مقایسه قیمت کیلوگرم ناخالص بدون عملکرد خوراکی

یک کارتن هسته و یک کارتن بلال خروجی یا ارائه خوراکی یکسانی را ارائه نمی دهند. هزینه فرود را به ازای هر کیلوگرم تمام شده یا وعده پذیرفته شده، از جمله فضای فریزر، ظرفیت آشپزی و ضایعات سایت-مشتری مقایسه کنید.

استفاده از "cobbette" بدون اندازه گیری

این نام می تواند چندین اندازه برش تجاری را توصیف کند. طول، قطر یا وزن باند، تعداد و تلرانس ها را در فایل مشخصات و بسته قرار دهید.

شیرینی را تایید می کند اما لطافت را نه

بریکس مفید است، اما ذرت بالغ یا ضعیف هنوز می تواند سفت، نشاسته ای یا خشک باشد. یک تست آشپزی کنترل شده انجام دهید و چقرمگی پوست، یکپارچگی هسته و بافت غذا را ثبت کنید.

تست یک قطعه به جای محدوده تجاری

یک لپه با اندازه متوسط{0}} عالی نشان نمی‌دهد که کوچک‌ترین و بزرگترین قطعات مجاز با هم پخته می‌شوند. در توزیع اندازه تایید شده و در بار واقعی تجهیزات تست کنید.

چه چیزی در RFQ ذرت منجمد ارسال شود

پرسش و پاسخ فرم های محصول ذرت منجمد

آیا دانه ذرت منجمد بهتر از ذرت روی بلال است؟

مغزها برای دوز، اختلاط، عملکرد خوراکی و راندمان تولید بهتر هستند. لپه کامل زمانی بهتر است که سرویس مستقیم و ارائه بصری هسته و فضای اضافی را توجیه کند. هیچ یک از این دو شکل برتری جهانی ندارند.

بخش های بلال ذرت منجمد چیست؟

آنها قطعاتی با قطر کامل-قطر ضربدری هستند که از بلالهای ذرت شیرین بریده شده، سپس آماده و منجمد می شوند. آنها تجربه خوردن بلال را در بخش کمتری برای خدمات غذا، پذیرایی، کیت های غذا و بسته های خرده فروشی نگه می دارند.

آیا کوبت های ذرت همان بخش های بلال هستند؟

معمولاً cobbette یک نام تجاری برای بخش کوتاه بلال است. مشخصات کاملی نیست. طول برش، قطر یا محدوده وزن، شمارش و تحمل عیب را تأیید کنید.

کدام شکل ذرت منجمد بیشترین عملکرد خوراکی را دارد؟

مغزها معمولاً بالاترین عملکرد خوراکی را در هر کیلوگرم خریداری شده ارائه می دهند زیرا قبل از بسته بندی هسته آن جدا می شود. لپه ها و بخش های کامل شامل هسته به عنوان بخشی از قالب ارائه می شود.

کدام شکل برای غذاهای آماده بهتر است؟

مغزهای IQF معمولاً به بهترین وجه با دوز{0}}غذاهای آماده و مخلوط می‌شوند. بخش‌های بلال می‌توانند در کیت‌های غذا یا اجزای سینی قابل مشاهده زمانی که تعداد قطعات، گرم کردن مجدد و فضای بسته تأیید شده باشد، کار کنند.

کدام فرم برای طرف های غذاخوری بهتر است؟

لپه های کامل برای طرف های آبکاری شده یا کباب سخاوتمندانه مناسب هستند. Cobbettes مناسب بخش های کنترل شده کوچکتر است. مغزها برای کناره های پخته شده، سالادها، سوپ ها و غذاهای مخلوط مناسب هستند.

آیا دانه های ذرت و لپه منجمد به طور همزمان پخته می شوند؟

نه. هسته ها به سرعت گرم می شوند. لپه های کامل به دلیل جرم و هسته آنها بیشتر طول می کشد. بخش ها معمولاً بین آنها قرار می گیرند. جهت خاص محصول-را دنبال کنید و بار دسته ای واقعی را تأیید کنید.

آیا بریکس باید مشخصات اصلی ذرت منجمد باشد؟

بریکس به تعریف شیرینی کمک می کند، اما لطافت، نشاسته کم، یکپارچگی هسته یا عملکرد پخت را ثابت نمی کند. از آن با بلوغ، نقص و تست استاندارد آشپزی استفاده کنید.

خریداران در بلال ذرت کامل چه چیزی را باید بررسی کنند؟

نوار طول یا وزن، قطر، تعداد، صافی، پر شدن هسته، هسته های از دست رفته، وضعیت نوک، رنگ، یخ زدگی، شکستگی و نرمی پخته شده را در محدوده اندازه تایید شده بررسی کنید.

خریداران در بخش‌های بلال چه چیزی را باید بازرسی کنند؟

طول برش، قطر، شمارش، زاویه برش،-تمیز بودن صورت، هسته ترک خورده-از دست رفتن هسته، قطعات شل، جداسازی یخ زده و قوام پخت را بررسی کنید.

آیا هسته‌ها، لپه‌ها و بخش‌ها می‌توانند از بسته‌بندی برچسب خصوصی-استفاده کنند؟

با توجه به امکان‌سنجی تولید، مقدار سفارش، مواد بسته و الزامات مقصد، می‌توان گزینه‌های برچسب خصوصی{0}}را برای هر سه شکل مورد بحث قرار داد. آثار هنری و دستورالعمل های آشپزی باید با شکل و تعداد واقعی مطابقت داشته باشد.

چه اطلاعاتی باید در استعلام ذرت منجمد گنجانده شود؟

فرم، اندازه یا تعداد، رنگ و جهت بریکس، کاربرد، بسته بندی، حجم آزمایشی و سالانه، مقصد، گواهی ها یا مدارک مورد نیاز و روشی که برای تایید نمونه استفاده خواهید کرد را بیان کنید.