تجزیه و تحلیل نمایه بافت برای سبزیجات IQF: کدام آزمایش با لقمه پخته شده مطابقت دارد؟

سختی یک نتیجه آزمایش است، نه یک توصیف جهانی

"سفت" مانند یک ویژگی واحد در یک یادداشت مزه به نظر می رسد، اما رویداد مکانیکی پشت آن با غذا تغییر می کند. یک صفحه فشرده سازی مسطح روی یک ناحیه فشار می آورد و نحوه مقاومت یک قطعه در برابر کوتاه شدن را اندازه می گیرد. یک پروب سوراخ کوچک وارد یک نقطه محلی می شود، ابتدا سطح را می شکند و سپس از طریق بافت زیرین حرکت می کند. یک تیغه برشی یا سلول چند{3}}تیغه ای یک قطعه یا گروهی از قطعات را برش می دهد و نیرویی را که در آن مسیر حرکت می کند ثبت می کند. نیروها واحدهای یکسانی دارند، اغلب نیوتن، اما آنها سؤال فیزیکی یکسانی را نشان نمی دهند. یک پیک تراکم بالا را نمی توان جایگزین پیک سوراخ بالا صرفاً به این دلیل که هر دو سفتی نامیده می شوند.

کاوشگرهای فشاری سوراخ و برشی که با مکعب های هویج پخته شده تماس می گیرند.

این تمایز در تحقیقات روی حبوبات سبزیجات فرآوری شده ظاهر می شود. یک مطالعه باز که نخود، لوبیا لیما و ادامام را پس از انجماد و پختن مقایسه می‌کند، از حالت‌های فشرده‌سازی و سوراخ‌کاری استفاده کرد. فشرده سازی تفاوت های درمانی بیشتری را نسبت به سوراخ کردن برای دو محصول مورد مطالعه تشخیص داد. این نتیجه از ارزیابی حساسیت روش برای مواد در دست پشتیبانی می کند. این یک قانون نیست که فشرده سازی همیشه برای هویج، لوبیا یا کلم بروکلی بهتر است. بررسی اندازه‌گیری بافت میوه و سبزیجات نیز بر این نکته تأکید می‌کند که غذاها ویسکوالاستیک هستند و حالت بارگذاری و سرعت باید کنترل شود. برنامه خریدار تعیین می کند که کدام پاسخ ارزش نظارت را دارد.

برای یک مکعب هویج در سوپ، فشرده‌سازی می‌تواند تقریبی مقاومتی باشد که دندان‌های آسیاب قطعه را خرد می‌کنند، مشروط بر اینکه مکعب به طور مداوم زیر یک بشقاب قرار گیرد و به یک فشار مشخص برسد. آزمایش سوراخ کردن ممکن است یک ناحیه بیرونی سخت یا یک مرکز نرم را نمایان کند که میانگین فشرده سازی کامل قطعه-آن را پنهان می کند. برای یک لوبیا سبز فیبری، یک آزمایش برش در امتداد یا در سراسر غلاف ممکن است رشته ای را نشان دهد یا به طور مستقیم تر ضربه بخورد. برای یک ترکیب سبزیجات مخلوط، یک سلول برشی از نوع کرامر-می‌تواند پاسخ متوسط ​​عملی یک گروه وزن‌شده را ارائه دهد، در حالی که گاه یک قطعه بیش از حد بالغ را می‌پوشاند. اینها روش‌های{6}}فرضیه‌های انتخابی برای تأیید هستند، قوانین پذیرش آماده نیستند.

تجزیه و تحلیل نمایه بافت گاهی اوقات برای یک تست فشرده سازی دو چرخه که سختی، چسبندگی، فنری بودن و خواص مرتبط را تخمین می زند، به صورت محدودتر استفاده می شود. در بحث‌های خرید معمولی، این عبارت اغلب برای هر نتیجه بافت ابزاری استفاده می‌شود. گزارش باید پروتکل واقعی را نام برد. اگر آزمایشگاه یک سوراخ انجام داد، باید بگوید نیروی سوراخ; اگر فشرده سازی دو چرخه انجام داد، باید شرایط چرخه و ویژگی مشتق شده را بیان کند. دقت در نامگذاری، خریدار را از مقایسه اعداد نامرتبط از تامین کنندگان مختلف باز می دارد.

بپرسید شکست در خط چه اهمیتی دارد. اگر مکعب‌های هویج پخته شده در طی مرحله دوم گرما فرو بریزند، فشرده‌سازی کامل{1}}قطعه و حفظ شکل نتایج قابل قبولی است. اگر لوبیا سبز برای رشته های سخت رد شود، یک برش هدفمند یا پانل نیش ممکن است قوی تر باشد. اگر سر گلچه در حالی که ساقه آن سفت می ماند متلاشی شود، یک نیروی منفرد از یک نقطه تماس تصادفی خلاصه ای گمراه کننده به دست می دهد. آزمون باید به این دلیل انتخاب شود که تغییر شکل آن شبیه نقص واقعی است، نه به این دلیل که ابزار یک پیش تنظیم مناسب به نام "سختی گیاهی" ارائه می دهد.

پنجره پخت و پز و تست را استاندارد کنید

آماده سازی بخشی از اندازه گیری است. یک قطعه IQF منجمد با توزیع یخ و سابقه سفید کردن، انجماد و ذخیره سازی شروع می شود. پخت و پز ساختارهای سلولی را نرم می کند، گرما و رطوبت را منتقل می کند و ممکن است مواد محلول در آب شسته شود. نگه داشتن پس از پخت اجازه می دهد تا تغییرات دما و حرکت رطوبت بیشتر شود. منحنی نیرو از یک قطعه نیم پز می تواند بسیار متفاوت از منحنی که پس از نگه داشتن طولانی مدت جمع آوری شده است به نظر برسد. بنابراین، خریدار باید قبل از شروع به مقایسه تعداد محصول، در هر تحویل، وضعیت محصول را مشخص کند.

تکه های هویج را برش خورده یخ زده با هندسه آزمایشی متفاوت.

یک روش پخت معرف برای برنامه مورد نظر انتخاب کنید. یک کارخانه-غذاهای آماده ممکن است داخل سس بخار، بجوشد، در مایکروویو یا گرم شود. یک آشپزخانه خدمات غذایی ممکن است از فر ترکیبی استفاده کند. یک روش آزمایشگاهی می‌تواند از یک جایگزین کنترل‌شده ساده‌تر استفاده کند اگر آزمایش پل زدن نشان دهد که ظرف مورد نظر را پیش‌بینی می‌کند. باید جرم شروع، بار، ظرف، شرایط آب یا بخار، زمان بندی از یک نقطه تعریف شده، نقطه پایانی و اینکه آیا محصول هم زده شده است را ثبت کند. هنگامی که واحد پخت چندین برش را انجام می دهد، برش واقعی منقبض شده را به جای شکل مناسبی که با سرعت دیگری پخته می شود، آزمایش کنید.

نقطه پایانی باید قابل مشاهده و تکرار باشد. "آشپزی تا زمانی که مناقصه شود" برای آزمون پذیرش مکانیکی بسیار ذهنی است. کارخانه می تواند از مشخصات زمان و دمای تعیین شده خود، دمای هسته در صورت عملی، یا نقطه پایانی نمونه مرجع مورد توافق استفاده کند. پخت و پز در یک زمان ثابت ممکن است هنوز تفاوت های زیادی را در بلوغ یا ضخامت برش نشان دهد، که دقیقاً همان چیزی است که خریدار می خواهد تشخیص دهد. پختن هر قسمت تا زمانی که احساس مساوی شود، قبل از آزمایش، تفاوت را پاک می کند. طراحی آزمایش باید بگوید که آیا عملکرد را تحت یک فرآیند ثابت مقایسه می‌کند یا نمونه‌های تنظیم‌شده را با حالت پخت معمول مقایسه می‌کند. اینها سوالات متمایز هستند

مدیریت تخلیه اغلب نادیده گرفته می شود. قطعات جوشانده ممکن است آب سطحی را حمل کنند که تماس پروب را روان می کند یا نمونه را خنک می کند. فاصله تخلیه استاندارد و دست زدن ملایم این تغییرات را کاهش می دهد. لکه کردن بیش از حد می تواند سبزیجات نرم را تغییر شکل دهد. گذاشتن قطعات در آب داغ می تواند پخت و پز را طولانی کند. یادداشت کنید که آیا نمونه فوراً آزمایش شده، سرپوش گذاشته شده یا تا دمای ثابت سرد شده است. رامقاله گرین لند در مورد ارزیابی نمونه های ذرت منجمدزمینه نمونه برداری مفیدی را فراهم می کند، در حالی که تست ابزار در اینجا به یک پروتکل نیروی تعریف شده اضافی نیاز دارد.

تخلیه بار منجمد پخت و پز و انتقال دمای آزمایش.

دمای نمونه را در زمان آزمایش اندازه گیری کنید، نه تنها دمای اجاق گاز. یک قطعه می تواند به سرعت در یک صفحه آزمایشگاهی خنک شود، به خصوص زمانی که کوچک باشد. دما تغییر مقاومت و تجربه حسی. دسته ای که در شروع جلسه به صورت گرم و ولرم تست شده در انتها آزمایش می شوند، نمی توانند رتبه بندی تامین کننده را بدون کنترل دما یا سفارش اجرای تصادفی شده پشتیبانی کنند. حداکثر پنجره نگهداری پس از تخلیه و روشی برای جایگزینی قطعاتی که خارج از آن قرار می گیرند را تعریف کنید. مطالعه باید انحرافات را ثبت کند نه اینکه بی‌صدا همه منحنی‌ها را معادل هم در نظر بگیرد.

تاریخچه ذخیره سازی نیز مهم است. انباشته شدن شدید، یخ شل یا سوء استفاده از دما ممکن است حالت شروع را قبل از پخت و پز تغییر دهد. تیم دریافت کننده باید یکپارچگی بسته را بازرسی کرده و وضعیت یخ زده را به عنوان بخشی از همان آزمایش ثبت کند. اگر مقدار زیادی یخ شل و اضافی وارد شود، وزن منجمد ناخالص مساوی ممکن است حاوی مواد گیاهی کمتری باشد. بخش قابل استفاده سبزیجات را وزن کنید یا اساس آن را به وضوح بیان کنید تا مقایسه بافت با موضوع بسته بندی یا عملکرد اشتباه نشود. تست بافت از چک دریافتی برای توزیع برش و وضعیت یخ زده پشتیبانی می کند، اما جایگزین نمی کند.

هندسه و جهت گیری را کنترل کنید

یک کاوشگر آنچه را که لمس می کند اندازه می گیرد. یک مکعب هویج 10 میلی‌متری از یک مکعب 20 میلی‌متری ارتفاع، سطح تماس و قشر{2}}تا{3}}مرکز آن متفاوت است. یک برش چروک می تواند روی یک برجستگی یا یک صورت صاف قرار گیرد. لوبیا سبزی که موازی با محور فیبر آن آزمایش می شود، می تواند با یک برش در غلاف متفاوت باشد. مگر اینکه هندسه کنترل شود، آزمایشگاه می تواند در حالی که مواد تجاری پایدار است، از یک لات پخش بزرگی ایجاد کند. برگه روش اول باید انتخاب قطعه، ابعاد، جهت و نقطه تماس را به صورت ساده بیان کند.

تاس هویج IQF با ابعاد برش قابل مشاهده برای نمونه برداری بافت.

قطعات را از توزیع اندازه قراردادی انتخاب کنید، نه تنها از تمیزترین بازماندگان. اگر مشخصات خرید محدوده ای را مجاز می کند، ابعاد واقعی هر قطعه آزمایش شده را ثبت کنید یا طبق باند اندازه طبقه بندی کنید. یک خریدار ممکن است بخواهد بداند که آیا مرکز توزیع تغییر کرده است یا اینکه قطعات بزرگ در خارج از محدوده، یک نقص پخته ایجاد می‌کنند. این سوالات نیاز به نمونه گیری متفاوت دارند. قطعات آسیب دیده را به طور جداگانه گزارش دهید که در آن آسیب خود یک مشکل مشخصات است. حذف هر قطعه شکسته بدون ثبت فرکانس آن می تواند شرایطی را که کارخانه سعی در کنترل آن دارد پنهان کند.

برای فشرده سازی، صفحه تخت باید به طور قابل پیش بینی با قطعه تماس داشته باشد و کرنش یا جابجایی باید بیان شود. یک صفحه پهن روی یک مکعب کوچک بیشتر آن را بار می کند، در حالی که یک نوک کوچکتر شروع به شبیه شدن به فرورفتگی محلی می کند. برای سوراخ کردن، قطر پروب و شکل نوک تعیین می کند که آیا آزمایش بر پارگی سطح یا بافت حجیم تأکید دارد. برای برش، ضخامت تیغه، فاصله، جهت برش و نحوه حمایت از نمونه بر مسیر نیرو تأثیر می‌گذارد. مرور کلی میوه و سبزیجات Stable Micro Systems این حالت های متمایز را توصیف می کند. یک مطالعه تاریخی سوراخ کردن هویج همچنین نشان می دهد که چگونه قطر پروب، سرعت و مسیر بافت می تواند پاسخ اندازه گیری شده را تغییر دهد. این باید استدلال روش را هدایت کند، نه اینکه محدودیت جهانی هویج مدرن را ارائه کند.

سرعت ابزار مهم است زیرا بافت گیاهی در طول زمان تغییر شکل می دهد. اگر یک کاوشگر به آرامی پایین بیاید، برخی از مواد می توانند شل شوند یا رطوبت را قبل از اوج آزاد کنند. در سرعت بیشتر ممکن است به طور متفاوتی شکسته شود. سرعت قبل از آزمایش، تست و پس از{3}آزمون، نیروی ماشه و نقطه پایان سفر را بیان کنید. گزارشی که می گوید فقط "سختی 18 N" را نمی توان با عدد آزمایشگاه دیگری مقایسه کرد، اگر یکی به کرنش 30 درصد فشرده شود و دیگری یک کاوشگر باریک را در کل نمونه هدایت کند. آزمایشگاه باید منحنی‌های فاصله{8}} نیرو را در صورت امکان حفظ کند، زیرا شکل منحنی می‌تواند گسیختگی واضح را از نرم شدن تدریجی تشخیص دهد، حتی زمانی که دو قله مشابه هستند.

قرارگیری پروب نسبت به بافت هویج بیرونی و داخلی.

گرین لندصفحه محصول هویج IQFچندین شکل هویج موجود، از جمله برش های تاس و چروک را نشان می دهد. آن تصاویر واقعی محصول، موضوع هندسی را ملموس می کند: یک مکعب کوچک و یک برش برآمده سطوح تماس متفاوتی را ارائه می دهند. ما باید قبل از آزمایش نمونه، سبک و اندازه برش را با خریدار به توافق برسانیم. نتیجه یک فرم نباید صرفاً به این دلیل که هر دو هویج منجمد هستند در قرارداد دیگری کپی شود.

هنگامی که محصول از نظر ساختاری ناهمگن است، یک حالت کاوشگر ممکن است نیاز به مشاهده تکمیلی داشته باشد. برای کلم بروکلی، اگر هر دو برای ظرف مهم هستند، سر گلچه و ساقه آن را جدا کنید. برای حبوبات، قطر و هر رشته بالغ را یادداشت کنید. برای مکعب های کدو تنبل، به تنوع و اینکه آیا تکه ها دارای پوست یا فیبر حفره ای هستند توجه کنید. هدف آزمایشی است که یک تغییر کیفیت واقعی را با تغییرات قابل کنترل در{4}}تعیین می‌کند. این روش زمانی موفقیت آمیز است که یک اپراتور جدید بتواند همان نوع قطعه را بدون تکیه بر حافظه شخصی که پروتکل را ایجاد کرده است آماده و جهت دهی کند.

نتایج دستگاه را با کیفیت غذا خوردن کور مقایسه کنید

تفاوت ابزاری زمانی از نظر تجاری مفید می شود که چیزی را پیش بینی می کند که خریدار می تواند بچشد، ببیند یا کنترل کند. یک مقایسه کور کوچک با استفاده از قسمت های پخته شده از همان مقدارها و همان آماده سازی آزمایش نیرو تنظیم کنید. نمونه ها را کدگذاری کنید، ترتیب را تصادفی کنید و دمای سرو را مشابه نگه دارید. از پانل بخواهید که هدف بافت خاص را شرح دهد: مرکز سفت، مقاومت در اولین نیش، رشته فیبری، فروپاشی، ضربه محکم یا یکپارچگی قطعه پس از مرحله دوم گرما. یک رای گسترده "بافت بهتر" مشخص می کند که کدام حالت مکانیکی باید استفاده شود.

هیئت می تواند متواضع باشد و برای تصمیم خاص آموزش دیده باشد. آشپزهای تولید، توسعه دهندگان محصول و کارکنان با کیفیت اغلب زبان نقص خط را می دانند. آنها هنوز باید قبل از چشیدن از دیدن هویت لات یا نتیجه نیروی مطلوب خودداری کنند. از قطعات کافی برای نمایش در -تغییر زیاد استفاده کنید. اگر یک پانل فقط از یک مکعب هویج جذاب نمونه برداری کند در حالی که دستگاه ده ها مکعب را آزمایش می کند، اختلاف نظر ظاهری ممکن است نمونه برداری باشد تا یک ابزار شکست خورده. یک لات مرجع با عملکرد پخته قابل قبول شناخته شده را در صورت موجود بودن اضافه کنید و هم آزمایش و هم مرجع را تحت شرایط یکسان ارائه دهید.

تطبیق بخش های سبزیجات پخته شده برای مقایسه لقمه های کور.

رتبه بندی را مقایسه کنید، نه فقط اینکه آیا دو میانگین از نظر آماری متفاوت هستند یا خیر. اگر نیروی فشرده سازی افزایش یابد در حالی که پانل گاز پخته شده سفت تری را گزارش می دهد و کارخانه قطعات فرو ریخته کمتری را می بیند، این روش هدف قابل قبولی دارد. اگر سوراخ کردن تعداد زیادی را متمایز کند اما هیچ کس متوجه تفاوت در ظرف مورد نظر نشود، ممکن است یک اقدام آزمایشگاهی حساس با ارزش تجاری کمی در آن محدوده باشد. اگر پانل رشته‌های لوبیا سبز سخت را تشخیص دهد در حالی که یک قطعه{3}}میانگین فشرده به سختی حرکت می‌کند، کاوشگر سؤال اشتباهی می‌پرسد. راه حل این است که هدف گیری نمونه را اصلاح کنید یا برش را انتخاب کنید، نه اینکه پانل را با نتیجه ماشینی نادیده بگیرید.

مطالعات انجماد منتشر شده نشان می دهد که پاسخ سبزیجات پخته شده به گونه ها و فرآیند بستگی دارد. تحقیقات روی مارچوبه منجمد صنعتی، لوبیا سبز و کدو سبز نشان داد که رفتار ساختاری و نیرویی متفاوتی پس از جوشاندن وجود دارد که اندازه گیری برخی از نمونه های بسیار نرم دشوار است. این نتایج را نمی توان همانطور که ادعا می کند بسیاری از گرین لند منتقل کرد، اما آنها از یک انتخاب طراحی مهم پشتیبانی می کنند: واجد شرایط بودن روش برای هر حالت سبزیجات و پخت و پز. یک خریدار با یک بسته مخلوط ممکن است به معیارهای جداگانه برای اجزای غالب شکایات نیاز داشته باشد تا یک عدد "سختی" ادغام شده.

آزمایش خطی باید بررسی حسی را گسترش دهد. برای یک وعده غذایی آماده، قطعات را بعد از گرم کردن کامل کارخانه و ترتیب گرم کردن مجدد مصرف کننده ارزیابی کنید، اگر قرار گرفتن در معرض واقعی آن است. نمونه ای که بلافاصله پس از بلانچ کردن عبور می کند ممکن است پس از تماس با سس و حرارت دوم از بین برود. اگر نقش محصول به قطعات دست نخورده بستگی دارد، شکستگی و عملکرد قابل مشاهده را در کنار نیش اندازه گیری کنید. رامقاله سبزیجات منجمد صنعتی GreenLand{0}}انتخاب های پردازش گسترده تری را پوشش می دهد. روش بافت در اینجا یک ابزار باریکتر-به-پل کاربردی است.

اگر تست نیرو و قضاوت حسی فقط به طور ضعیفی موافق هستند، ابتدا کنترل ها را بررسی کنید. آیا قطعات برش و بلوغ یکسان بودند؟ آیا پانل آنها را در دمای متفاوتی خورد؟ آیا در حالی که نیش از ناحیه دیگری عبور کرده بود، ساز به برآمدگی پوست برخورد کرد؟ آیا پانل در حال ارزیابی طعم یا انتشار آب و همچنین مکانیک بود؟ یک رابطه ضعیف اطلاعاتی در مورد محدودیت های روش است. ممکن است تأییدیه دو قسمتی- را توجیه کند: محدوده نیروی هدف برای غربالگری تکرارپذیر به اضافه یک مرجع پخته شده حفظ شده برای ویژگی هایی که کاوشگر نمی گیرد.

توزیعی را گزارش کنید که خریدار بتواند از آن استفاده کند

سبزیجات قطعات بیولوژیکی هستند، نه نمونه های قالب گیری شده یکسان. یک نیروی اوج انتخاب شده از یک دویدن چیز کمی در مورد آن می گوید. تعداد قطعات، روش انتخاب، میانه یا میانگین را در صورت مناسب، اندازه گیری پراکندگی و تعداد قطعات خارج از باند قابل قبول مورد توافق گزارش دهید. نتایج انفرادی کافی را حفظ کنید تا تشخیص دهید که آیا میانگین جابه‌جایی از نرم‌تر شدن همه قطعات حاصل شده است یا از دنباله کوچکی از قطعات بسیار نرم. این الگوها پیامدهای تولید متفاوتی دارند. گسترش تصویر یک مثال مفهومی از این نیاز گزارش است، نه داده های GreenLand اندازه گیری شده است.

حجم نمونه را از روی تنوع مشاهده شده و ریسک تصمیم گیری تنظیم کنید. یک برنامه تاس هویج با اندازه محکم ممکن است به قطعات کمتری نسبت به یک برنامه تکه های نامنظم برای تخمین همان تغییر نیاز داشته باشد. داده‌های آزمایشی می‌توانند نشان دهند که آیا قطعات اضافی اعتماد را به طور مادی بهبود می‌بخشند یا خیر. گزارش دهید که چه تعداد از قطعات را نمی‌توان آزمایش کرد، زیرا در زیر پروب فرو ریختند، یا به دلیل مستندی حذف شدند. حذف قطعات مشکل‌ساز از صفحه‌گسترده باعث می‌شود که بخش شکننده‌تر از آنچه هست سازگارتر به نظر برسد. در عین حال، یک قطعه به شدت شکسته ممکن است به جای محاسبه نیرو، در یک شمارش شکستگی یا نقص جداگانه باشد. روش باید قبل از دیدن نتیجه تصمیم بگیرد.

گسترش مفهومی پاسخ های بافت تکه تکه.

از یک مقدار مرجع برای تعریف پنجره پذیرش برنامه{0} خاص استفاده کنید. آن را تحت پروتکل تایید شده بپزید، نتایج ابزار و حسی را جمع آوری کنید، سپس مقدارهای نماینده را از محدوده عرضه معمولی مقایسه کنید. محدودیت‌هایی را در جایی قرار دهید که جابه‌جایی تأثیر معنی‌داری بر ظرف یا جابجایی خریدار داشته باشد و به نویز روش معمولی اجازه دهد. محدودیت گسترده ای که هرگز نقصی را تشخیص نمی دهد، کاغذبازی را اضافه می کند. یک محدودیت بسیار محدودتر از مقدار-تغییر زیاد باعث اختلافات قابل اجتناب می شود. هیچ آستانه نیروی منتشر شده نمی تواند جایگزین آن تمرین در کلم بروکلی، هویج، لوبیا سبز و کدو تنبل شود.

گزارش باید توسط فردی که در آزمون حضور نداشته باشد قابل خواندن باشد. شامل نام محصول، برش، مقدار، بسته و شرایط یخ زده، آماده سازی، رکورد پخت، دمای آزمایش، پروب و سرعت، هندسه نمونه، نتایج تکراری، دلایل قطعه حذف شده-و نسخه مرجع تایید شده. هنگامی که یک حالت شکست غافلگیرکننده نیاز به توضیح دارد، منحنی ها یا عکس ها را حفظ کنید. یک COA می تواند نتیجه خلاصه قرارداد را حمل کند، در حالی که آزمایشگاه روش کامل و سوابق خام را نگه می دارد. اگر یک سایت دریافت کننده از تجهیزات متفاوتی استفاده می کند، قبل از اینکه ارزش آن را معادل ارزش تامین کننده تلقی کنید، آن را با مواد رایج پل کنید.

هر زمان که فصل زراعی، منشا مواد خام، تنظیمات برش یا برنامه بلانچینگ تغییر کرد، توزیع را مرور کنید. میانگین پایدار می تواند دم نرم در حال رشد را پنهان کند، و تغییر در توزیع اندازه می تواند نیرو را حتی زمانی که خود بافت گیاهی تغییر نکرده باشد، تغییر دهد. برای مشاهده اینکه آیا اصلاح اندازه یا باند انتخاب باریکتر لازم است، نیرویی را در برابر ابعاد قطعه در طول پیلوت ترسیم کنید. برای به دست آوردن مقایسه مناسب تامین کننده، امتیازات را به صورت عطف به ما حذف نکنید. اگر برنامه جدید هنوز یک غذای پخته قابل قبول تولید می کند، نمونه مرجع را به روز کنید و از طریق یک تغییر مستند به جای اعمال بی سر و صدا یک محدودیت قبلی برای مواد مختلف، قرارداد کنید.

غذای GreenLand{0}}می تواند در مورد سبک برش، اندازه قطعه، بسته بندی، کاربرد و اسناد درخواستی بحث کند.سبزیجات منجمد. ما می توانیم یک نمونه عرضه نماینده در برابر مشخصات محصول مورد توافق آماده کنیم. سپس تیم درخواست خریدار باید هدف پخت و گزش خود را مشخص کند و آزمایشگاه منتخب باید آزمایش نیرو را علیه آن هدف تأیید کند. این تقسیم‌بندی، مشخصات تامین‌کننده را به آنچه که می‌توان کنترل کرد و ادعای بافت را با آنچه که واقعاً اندازه‌گیری شده است، مرتبط نگه می‌دارد. عدد به دست آمده مفید است زیرا هندسه، حالت پخت و تصمیم آن صریح است.