طرز تهیه تارو

طرز تهیه تارو

برای تهیه تارو، بنه را خوب بشویید، انتهای زبر را جدا کنید، پوست آن را به دقت جدا کنید، آن را به اندازه مورد نیاز برای دستور غذا برش دهید، در صورت نیاز نشاسته سطحی را بشویید، سپس با جوشاندن، بخار پز، دم کردن، پختن، سرخ کردن یا اضافه کردن مستقیم آن به سوپ و خورش، آن را کاملا بپزید. تارو را نباید خام خورد. به طور طبیعی حاوی کریستال های اگزالات کلسیم تحریک کننده است، بنابراین پخت و پز مناسب بخش مهمی از مصرف ایمن و راحت است. برای تارو یخ زده، آماده سازی ساده تر است: آن را تا زمان استفاده در یخ نگه دارید، بسته بندی را بررسی کنید، آن را مستقیماً از حالت یخ زده یا بعد از ذوب کنترل شده بسته به دستور پخت بپزید، و مطمئن شوید که قطعات قبل از سرو یا پردازش بیشتر کاملاً گرم شده اند.

تارو به دلیل بافت خامه‌ای، نشاسته‌ای و طعم ملایم مغزی ارزش دارد، اما دقیقاً مانند سیب‌زمینی مورد استفاده قرار نمی‌گیرد. تاروی تازه وقتی پوست کنده می‌شود کمی لغزنده است، ممکن است پوست حساس را در حین دست‌کاری تحریک کند، و برای لذت بردن از خوردن به پخت کامل نیاز دارد. تارو منجمد یک لایه دیگر اضافه می کند: ممکن است قبلا پوست کنده، بریده شده و پردازش شده باشد که باعث صرفه جویی در کار آشپزخانه می شود، اما خریدار باید اندازه قطعه، بافت، رهاسازی رطوبت، عملکرد پخت و پز و سابقه زنجیره سرد-را درک کند. این مقاله هر دو مسیر را توضیح می‌دهد: چگونه یک آشپز یا سرآشپز خانگی تارو را در آشپزخانه تهیه می‌کند و چگونه یک خریدار خدمات غذایی یا فرآوری تارو منجمد را به عنوان یک ماده تجاری ارزیابی می‌کند.

مراحل آماده سازی مستقیم

روند آماده سازی عملی ساده است: بشویید، کوتاه کنید، پوست بگیرید، برش دهید، در صورت نیاز آبکشی کنید، سپس کاملا بپزید. با پاک کردن خاک زیر آب جاری تمیز شروع کنید. از تخته برش سفت استفاده کنید زیرا تارو می تواند متراکم باشد. قسمت بالایی، پایه و هر قسمت آسیب دیده را جدا کنید. با یک پوست کن سبزیجات یا چاقو پوست بگیرید، پوست بیرونی قهوه ای و لایه فیبری زبر را جدا کنید. برخی از افراد ترجیح می دهند از دستکش استفاده کنند، مخصوصاً هنگام دست زدن به حجم زیاد، زیرا شیره تارو و کریستال های اگزالات می توانند پوست را تحریک کنند. پس از پوست کندن، تارو را به مکعب، برش، برش، چوب یا تکه های بزرگتر بسته به ظرف نهایی برش دهید.

پس از برش، تارو را می توان برای حذف نشاسته سطحی شستشو داد. این زمانی مفید است که دستور غذا به سوپ شفاف تر، روغن سرخ کردنی تمیزتر یا قطعات جداگانه بیشتری نیاز دارد. برای خورش های خامه ای، غذاهای شیر نارگیل، تارو له شده یا سوپ های غلیظ، مقداری نشاسته سطحی می تواند مفید باشد زیرا به غلیظ شدن غذا کمک می کند. قانون مهم این است که تارو باید تا زمانی که نرم شود پخته شود. یک چنگال، سیخ یا چوب غذاخوری باید بدون هسته سخت و گچی از مرکز عبور کند. اگر مرکز هنوز سفت است، به پخت و پز ادامه دهید.

چرا تارو نیاز به آماده سازی دقیق دارد

تارو یک بنه استوایی نشاسته ای است، اما تهیه آن بیشتر از نشاسته شکل می گیرد. تارو خام حاوی کریستال‌های{1}}سوزنی مانند اگزالات کلسیم است که می‌تواند باعث تحریک ناخوشایند در دهان، گلو یا پوست شود. پخت و پز مرحله کنترل عملی است. شستن به تنهایی کافی نیست و لایه برداری به تنهایی کافی نیست. محصول باید قبل از مصرف کاملاً پخته شود. به همین دلیل است که دستورالعمل های تهیه تارو باید مستقیم تر از دستورالعمل های تهیه سیب زمینی باشد. شما می توانید بافت سیب زمینی را بر اساس اولویت تنظیم کنید، اما تارو باید قبل از اینکه در بشقاب قرار گیرد، از نقطه لطافت و پخت عبور کند.

این موضوع در بخش خدمات غذایی و تولید اهمیت بیشتری دارد. یک آشپز خانگی ممکن است یک یا دو بنه تهیه کند. یک آشپزخانه تولیدی ممکن است صدها کیلوگرم تهیه کند. رسیدگی به تحریکات، پخت و پز ناسازگار و قطعات آماده نشده می تواند به مشکلات عملیاتی تبدیل شود. تارو یخ زده می تواند کار پوست کندن و برش را کاهش دهد، اما همچنان به پخت صحیح نیاز دارد. آماده سازی منجمد یک میانبر برای عملیات حرارتی نیست. این فرمتی است که قسمت بندی و استفاده از مواد را آسان تر می کند.

چگونه پوست تارو را بدون آشفتگی آشپزخانه جدا کنیم

زمانی که بنه پایدار باشد و محل کار خشک باشد، پوست کندن تارو آسان تر است. پس از شستن، تارو را خشک کنید تا کمتر لغزنده شود. یک برش نازک از یک طرف برش دهید تا یک پایه صاف ایجاد کنید. آن را در سمت صاف قرار دهید و پوست آن را به سمت پایین بگیرید یا آن را محکم نگه دارید و اگر اندازه اجازه می دهد از یک لایه بردار استفاده کنید. لایه بیرونی زبر و هر تکه فیبری را بردارید. اگر تارو خیلی بزرگ است، قبل از پوست کندن آن را به قسمت های قابل کنترل برش دهید. قطعات پوست کنده را اگر به زودی بریده می شوند برای مدت کوتاهی در آب تمیز نگه دارید، اما از خیساندن طولانی به عنوان جایگزینی برای پخت و پز استفاده نکنید.

برای آشپزخانه های خدمات غذایی، یک ایستگاه آماده سازی ساده به شما کمک می کند: یک قسمت برای بنه های شسته نشده، یک قسمت برای قطعات شسته و بریده شده، یک قسمت برای قطعات پوست کنده، و یکی برای قسمت های آماده-برش-برای پختن. این از انتقال خاک به مرحله تمیز جلوگیری می کند. اگر آشپزخانه در حال آماده سازی تارو برای کاربردهای مختلف است، از ظروف جداگانه و برچسب های شفاف استفاده کنید. یک دسته سوپ ممکن است به مکعب های متوسط ​​نیاز داشته باشد، در حالی که چوب های تارو سرخ شده به برش های طولانی و سطح خشک نیاز دارند. مخلوط کردن آنها پس از برش باعث ایجاد کار قابل اجتناب و پخت و پز ناسازگار می شود.

نحوه برش تارو برای غذاهای مختلف

اندازه برش یکی از مهمترین تصمیمات آماده سازی است. مکعب های کوچک سریعتر پخته می شوند و به خوبی در سوپ ها، کاری، قابلمه های داغ و غذاهای آماده پخش می شوند. تکه های بزرگتر هویت بصری قوی تری دارند اما به زمان بیشتری برای نرم شدن نیاز دارند. برش های نازک برای چیپس، ظروف لایه لایه و برخی کاربردهای سرخ کردنی مفید است. چوب ها برای سیب زمینی سرخ کرده و تنقلات کار می کنند. تکه‌های برش‌شده با دست نامنظم{5}}می‌توانند در آشپزی سنتی جذاب باشند، اما استاندارد کردن آنها در یک کارخانه یا رستوران زنجیره‌ای سخت‌تر است. هرچه برش یکدست تر باشد، کنترل زمان پخت آسان تر است.

برای خریداران تجاری، اینجاست که مشخصات تارو منجمد اهمیت پیدا می کند. محصولی که فقط به عنوان "تارو منجمد" توصیف می شود، جزئیات کافی ندارد. خریداران باید مکعب، برش، تکه، چوب، پوره{2}}مواد سبک یا برش های سفارشی را تعریف کنند. آنها همچنین باید بپرسند که آیا محصول خام منجمد، بلانچ شده، پخته شده یا به‌طور دیگری پیش تصفیه شده است. یک مکعب تارو منجمد برای یک غذای آماده مانند یک تکه بزرگ تارو منجمد برای خورش رفتار نمی کند. یک برش تارو برای سرخ کردن نیاز به ارزیابی متفاوتی نسبت به قطعات تارو برای پر کردن پوره دارد.

طرز پخت تارو تازه بعد از آماده شدن

جوشاندن بخشنده ترین روش است. تاروی پوست کنده و خرد شده را در آب بریزید، آن را بجوشانید، سپس بجوشانید تا قطعات نرم شوند. اگر دستور پخت اجازه می دهد، آب پخت را خالی کنید. تاروی پخته شده را می توان له کرد، به سوپ اضافه کرد، به شکل پرکننده مخلوط کرد یا در سس ها به پایان رساند. بخار دادن سطح کمی خشک‌تر می‌دهد و به حفظ غلظت طعم کمک می‌کند. زمانی مفید است که تارو له شود یا به صورت تکه سرو شود. دم کردن تارو به طور مستقیم در سس، کاری یا خورش باعث ایجاد طعم می شود، اما آشپز باید زمان کافی برای نرم شدن کامل مرکز هر تکه بگذارد.

سرخ کردن نیاز به توجه بیشتری دارد. قطعات تارو باید به طور یکنواخت بریده شوند و سطح آن نباید آب زیادی را حمل کند. برخی از آشپزخانه‌ها قبل از سرخ کردن، تارو را-می‌پزند یا بخارپز می‌کنند تا مرکز آن لطیف شود و قسمت بیرونی قهوه‌ای شود. سرخ کردن مستقیم تاروی خام غلیظ می تواند مرکز آن را نیم پز کند. پختن یا برشته کردن می‌تواند برای قطعات کوچک‌تر{5} یا پخته‌شده کار کند، اما بافت آن با سیب‌زمینی متفاوت است. تارو متراکم تر، نشاسته ای تر است و اگر بدون رطوبت کافی پخته شود، خشک می شود. برای منوهای تجاری، یک دسته آزمایشی مهم است زیرا تجهیزات پخت، اندازه برش و بار دسته ای همگی بر نتیجه تأثیر می گذارند.

طرز تهیه تارو منجمد

تارو منجمد متفاوت از تارو تازه تهیه می شود زیرا شستشو، پوست کندن و برش معمولاً قبل از انجماد کامل شده است. مراحل اصلی آماده سازی بازرسی، تقسیم بندی و پخت است. بررسی کنید که بسته سالم باشد، قطعات به درستی یخ زده باقی بمانند، و هیچ نشانه‌ای از تجمع- یخ سنگین، نشت آب شدن یا توده‌های شدید وجود نداشته باشد. فقط مقدار مورد نیاز را بردارید و بقیه را به سرعت به انبار منجمد برگردانید. بسته به دستور غذا، تارو یخ زده را اغلب می توان مستقیماً از یخ زده در سوپ، خورش، قابلمه داغ، سس یا غذاهای آب پز پخته کرد.

برای سرخ کردن، برشته کردن یا کاربردهایی که نیاز به سطح خشک تری دارند، ذوب کنترل شده یا پخت جزئی ممکن است مفید باشد. تاروی ذوب شده باید به عنوان یک ماده فاسد شدنی استفاده شود و به سرعت پخته شود. تاروی ذوب شده را برای نگهداری طولانی در دمای اتاق نگذارید. از آنجایی که انجماد ساختار سلولی را تغییر می‌دهد، تاروی منجمد ممکن است رطوبت بیشتری نسبت به تارو{3}}بریده تازه در طول پخت آزاد کند. این لزوماً یک نقص نیست. این یک بخش طبیعی از رفتار سبزیجات نشاسته ای منجمد است. خریدار باید تصمیم بگیرد که آیا این رطوبت با محصول نهایی مطابقت دارد یا خیر.

چه زمانی تارو منجمد را مستقیماً از منجمد بپزیم

آشپزی مستقیم-از-منجمد زمانی مناسب است که دستور غذا به اندازه کافی مایع یا زمان پخت داشته باشد تا تارو کاملا نرم شود. سوپ‌ها، خورش‌ها، کاری، غذاهای آب‌پز، قابلمه‌های داغ و پرکننده‌های آب‌پز اغلب خوب جواب می‌دهند. تاروی یخ زده را در حالی که مایع داغ است اضافه کنید، به آرامی بجوشانید و بپزید تا مرکز آن نرم شود. مزیت این است که تارو در حالت ذوب نمی نشیند و آشپزخانه می تواند آن را به سرعت از فریزر تقسیم کند. برای خدمات غذایی، این کار آماده سازی را کاهش می دهد و به ساده نگه داشتن گردش کار کمک می کند.

پخت مستقیم کمتر مناسب است زمانی که یک دستور غذا در ابتدا به بیرونی بسیار خشک نیاز دارد، مانند تنقلات سرخ شده خاص یا طرف های برشته شده. در این موارد، یخ یا رطوبت اضافی سطح می تواند بر رفتار روغن و قهوه ای شدن تأثیر بگذارد. آشپزخانه ممکن است قبل از پخت نهایی از پخت{2}، ذوب کنترل شده، زهکشی یا خشک کردن سطحی استفاده کند. هدف این نیست که برای هر غذا یک روش اجباری کنید. هدف تطبیق مسیر آماده سازی با بافت نهایی مورد نیاز است.

تارو تازه در مقابل تارو یخ زده در آشپزخانه های تجاری

تاروی تازه به آشپزخانه ها کنترل کاملی بر سبک برش می دهد، اما نیاز به شستشو، پوست کندن، پیرایش، برش و جابجایی زباله دارد. همچنین به دلیل مشکل تحریک پذیری و نیاز به پخت و پز کامل، به آموزش کارکنان نیاز دارد. تاروی منجمد زایمان را کاهش می دهد و تقسیم بندی را آسان می کند. برای رستوران‌ها، آشپزخانه‌های مرکزی، کترینگ‌ها و غذاسازها، تارو یخ‌زده می‌تواند یک ماده قابل پیش‌بینی‌تر باشد، زمانی که کار، محصول و فضای ذخیره‌سازی اهمیت دارد. در گرین لند{4}}گستردگی مواد غذاییسبزیجات منجمدطبقه بندی، تارو نمونه ای از محصولی است که در آن صرفه جویی در تهیه می تواند به اندازه خود ماده خام مهم باشد.

معاوضه این است که تارو منجمد باید با برنامه مناسب مطابقت داشته باشد. اگر ظرف تمام شده به مکعب های قابل مشاهده سفت نیاز دارد، خریدار باید آزمایش کند که آیا تارو یخ زده ساختار کافی پس از پخت را حفظ می کند یا خیر. اگر محصول له شود، مخلوط شود یا در پر کردن استفاده شود، بافت نرم تر ممکن است قابل قبول یا حتی مطلوب باشد. اگر محصول مخصوص سرخ کردن باشد، رطوبت سطح و یکنواختی برش اهمیت پیدا می کند. اگر برای یک غذای آماده است، رفتار گرم کردن مجدد اهمیت دارد. یک خریدار تجاری هرگز نباید تارو منجمد را فقط در زمانی که در کیسه منجمد شده است ارزیابی کند. آزمایش مفید این است که چگونه پس از پختن در فرآیند واقعی رفتار می کند.

امتیازات مشخصات B2B برای تارو منجمد

برای خرید B2B، تارو منجمد باید بر اساس قالب، اندازه، سطح پردازش، بسته بندی، نیاز ذخیره سازی و استفاده مورد نظر مشخص شود. انتخاب‌های قالب مفید شامل مکعب‌ها، برش‌ها، تکه‌ها، چوب‌ها یا مواد پوره{2}}است. اندازه بر زمان پخت و توزیع قسمت تأثیر می گذارد. سطح پردازش بر بافت و زمان آماده سازی تأثیر می گذارد. بسته‌بندی بر حمل و نقل فریزر، استحکام کارتن و برنامه‌ریزی برچسب خصوصی{6} تأثیر می‌گذارد. کنترل زنجیره سرد-روی وضعیت جریان آزاد، تجمع{10}} یخ، از دست دادن قطره و کیفیت نهایی پخت تأثیر می‌گذارد. خریداران همچنین باید سطح نقص، کنترل لایه برداری، رنگ، بو، کنترل ماده خارجی، کدگذاری لات و الزامات سند را بررسی کنند.

گرین لند{0}}غذاتارو یخ زدهصفحه نقطه ورود عملی محصول برای خریدارانی است که به چیزی بیش از توصیه های آماده سازی خانگی نیاز دارند. یک رستوران ممکن است به مکعب‌های تاروی بسته‌بندی شده{1} کارتن برای کاری یا دیگ داغ نیاز داشته باشد. یک پردازنده ممکن است برای غذاهای آماده به اندازه برش ثابت نیاز داشته باشد. یک تولید کننده دسر ممکن است به تاروی نیاز داشته باشد که به شکل یک پر کننده صاف پخته شود. ممکن است یک خریدار{5}}برچسب خصوصی به قالب کیف خرده فروشی نیاز داشته باشد. هر کاربرد تعریف متفاوتی از موفقیت دارد، بنابراین پرس و جو باید محصول نهایی را توصیف کند، نه فقط کلمه "تارو".

راهنمای برنامه: تاروی آماده چه می تواند تبدیل شود

تاروی آماده را می توان در بسیاری از کاربردها استفاده کرد. در سوپ ها و خورش ها بدن و بافت نشاسته ای خامه ای می دهد. در غذاهای کاری و شیر نارگیل، طعم را جذب می کند و سس را غلیظ می کند. در میان‌وعده‌های سرخ‌شده، وقتی به‌درستی پخته می‌شود، می‌تواند ظاهر بیرونی سفت و مرکز نرمی را ایجاد کند. در دسرها، تارو را می توان له کرد و به شکل پرکننده، خمیر، پودینگ و اجزای نانوایی تبدیل کرد. در وعده های غذایی آماده، تکه های تارو تنوع بصری و لقمه ای متمایز می بخشد. در سرویس‌های غذاخوری یا بوفه‌ها، مقدار-تارو منجمد کنترل‌شده می‌تواند کار آماده‌سازی و ضایعات را کاهش دهد.

مخصوصاً برای تاروی منجمد، غذای GreenLand{0}}هم از طریق آن راهنمایی می‌کندروش مصرف تارو منجمدصفحه در یک محیط تجاری، آزمایش کاربرد باید شامل زمان پخت، بافت نهایی، رنگ، وضعیت سطح، شکستگی، انتشار آب و سازگاری طعم باشد. یک مکعب تارو که در خورش عملکرد خوبی دارد، ممکن است شکل مناسبی برای پر کردن دسر نباشد. تکه ای که خوب سرخ می شود ممکن است به طور یکنواخت در یک غذای آماده پخش نشود. کیفیت آماده سازی همیشه به استفاده نهایی مرتبط است.

اشتباهات رایج در تهیه تارو

اولین اشتباه این است که با تارو مانند سبزی‌هایی رفتار می‌کنید که می‌توان آن را بعد از پوست کندن به صورت خام مصرف کرد. باید کاملا پخته شود. اشتباه دوم برش ناهموار قطعات است. قطعات ضخیم و نازک در یک دسته با سرعت های مختلف پخته می شوند، که می تواند برخی از قطعات را سفت و برخی دیگر خیلی نرم شوند. اشتباه سوم این است که تاروی پوست کنده را برای مدت طولانی در معرض دید قرار دهید. سطح ممکن است تغییر رنگ داده و خشک شود. اشتباه چهارم سرخ کردن قطعات ضخیم تارو بدون اطمینان از پختن مرکز است. اشتباه پنجم این است که تاروی منجمد را به طور معمول آب کنید و سپس آن را برای مدت طولانی قبل از پختن نگه دارید.

برای خریداران B2B، اشتباهات رایج شامل سفارش "تاروی منجمد" بدون تعیین فرمت برش، آزمایش فقط ظاهر منجمد، نادیده گرفتن از دست دادن قطره، و مقایسه پیشنهادات بدون بررسی سطح پردازش است. تارو یک عنصر کاربردی است. ارزش آن پس از پخت و پز ظاهر می شود، نه تنها در کارتن. یک ارزیابی نمونه خوب شامل یک آزمایش دستور پخت واقعی است، نه فقط یک بررسی عکس. تیم تولید باید بافت را قضاوت کند، تیم کیفیت باید بسته بندی و قابلیت ردیابی را قضاوت کند، و تدارکات باید قضاوت کند که آیا مسیر عرضه با طرح سفارش مطابقت دارد یا خیر.

نکات دریافت و ذخیره سازی تارو منجمد

تارو منجمد باید منجمد، بسته بندی تمیز و برچسب مناسب وارد شود. کارتن ها نباید خرد، خیس یا به شدت یخ زده شوند. کیسه های داخلی باید مهر و موم شوند. قطعات نباید تجمع شدید یخ-یا نشت ذوب را نشان دهند. اگر قرار است محصول آزاد باشد تارو منجمد را در دمای 0 درجه فارنهایت / -18 درجه یا کمتر نگهداری کنید و از تکرار چرخه های انجماد و ذوب خودداری کنید. فقط آنچه برای تولید مورد نیاز است را بردارید، سپس محصول مهر و موم شده استفاده نشده را به سرعت به انبار منجمد برگردانید.

در یک آشپزخانه تجاری، تارو یخ زده باید بخشی از یک روش مکتوب باشد. کارکنان باید بدانند که آیا محصول از منجمد پخته شده، ذوب شده در یخچال،-پخته، سرخ شده یا اضافه شده به سس است. تیم دریافت کننده باید اطلاعات زیادی را ثبت کند. تیم تولید باید عملکرد پخت و پز را هنگام آزمایش یک لات جدید ثبت کند. این کنترل ها ساده هستند، اما از ثبات محافظت می کنند. تارو بافتی متمایز دارد. هنگامی که مشتریان انتظار آن بافت را دارند، تفاوت‌های کوچک در کار می‌تواند قابل توجه باشد.

سوالات متداول

1. چگونه تارو را قبل از پختن تهیه می کنید؟

تارو را بشویید، انتهای زبر را کوتاه کنید، پوست آن را جدا کنید، آن را به شکل مورد نیاز دستور برش دهید، در صورت نیاز نشاسته سطحی را بشویید، سپس آن را کاملا بپزید تا مرکز آن نرم شود.

2. آیا می توانید تارو را خام بخورید؟

خیر. تارو باید قبل از مصرف کاملاً پخته شود، زیرا تارو خام به دلیل وجود کریستال های اگزالات کلسیم طبیعی می تواند دهان، گلو یا پوست را تحریک کند.

3. آیا هنگام پوست کندن تارو باید دستکش بپوشید؟

دستکش‌ها، مخصوصاً برای پوست‌های حساس یا آماده‌سازی حجم‌های زیاد- مفید هستند. شیره تارو و ترکیبات سطحی می تواند باعث تحریک برخی دست ها در هنگام کندن و برش شود.

4. آیا تارو باید قبل از پخت خیس شود؟

شستشوی کوتاه یا نگه داشتن کوتاه مدت در آب تمیز می تواند نشاسته سطح را کاهش دهد و از خشک شدن پس از لایه برداری جلوگیری کند. خیساندن جایگزین پخت کامل نیست.

5. پخت تارو چقدر طول می کشد؟

زمان پخت بستگی به اندازه و روش برش دارد. مکعب های کوچک سریعتر از تکه های بزرگ پخته می شوند. تست عملی نرمی است: هنگام سوراخ کردن مرکز باید نرم باشد.

6. آیا می توان تاروی منجمد را مستقیماً از منجمد پخت؟

بله، بسیاری از دستور العمل های حاوی مایع، مانند سوپ، خورش، کاری و قابلمه داغ، می توانند از تارو منجمد مستقیماً از منجمد استفاده کنند. بپزید تا کاملا نرم شود.

7. آیا تاروی منجمد قبل از سرخ کردن باید ذوب شود؟

برای سرخ کردن، رطوبت سطح مهم است. برخی از آشپزخانه‌ها در یخچال ذوب می‌شوند، آب‌کشی می‌کنند، قبل از سرخ کردن، سطح را می‌پزند یا خشک می‌کنند، بسته به اندازه برش و طراحی محصول.

8. چرا تارو خمیر می شود؟

اگر تارو خیلی کوچک بریده شود، خیلی طولانی پخته شود یا در معرض چرخه های ذوب یخ{0} مکرر قرار گیرد، می تواند لطیف شود. اندازه برشی را انتخاب کنید که با فرآیند پخت مطابقت داشته باشد.

9. در چه غذاهایی از تارو آماده استفاده می شود؟

تاروی آماده در سوپ ها، خورش ها، کاری، قابلمه داغ، تنقلات سرخ شده، دسرها، پر کردن نانوایی ها، غذاهای آماده و غذاهای جانبی خدمات غذا کار می کند.

10. خریداران خدمات غذایی باید چه فرمت تارو منجمد را انتخاب کنند؟

خریداران خدمات غذایی باید بر اساس درخواست انتخاب کنند: مکعب برای سوپ و غذاهای آماده، برش‌ها برای سرخ کردن، تکه‌ها برای خورش‌ها، و مواد پوره-برای پر کردن یا دسرها.

11. خریداران B2B در نمونه های تارو منجمد چه چیزی را باید بررسی کنند؟

اندازه برش، رنگ، کنترل پوست، بافت پس از پخت، انتشار رطوبت، عطر، یکپارچگی بسته بندی، کدگذاری تعداد زیادی و وضعیت زنجیره سرد- را بررسی کنید.

12. آیا Greenland می‌تواند-غذای تارو منجمد را برای پروژه‌های تجاری تامین کند؟

بله. گرین لند-مواد غذایی می‌تواند قالب تاروی منجمد، اندازه برش، بسته‌بندی، انتظارات زنجیره سرد-و عرضه صادرات برای خدمات غذایی، پردازش، خرده‌فروشی و پروژه‌های برچسب خصوصی را مورد بحث قرار دهد.