بریکس در مقابل ماده خشک در پوره کدو تنبل منجمد: کدام عدد بدن را پیش بینی می کند؟

دو قطعه پوره می توانند در بریکس با هم مطابقت داشته باشند و همچنان رفتار متفاوتی داشته باشند

دو پوره کدو حلوایی شیرین نشده را تصور کنید که از قطعات مکعبی نماینده جداگانه تهیه شده اند. کسرهای مایع شفاف آنها هر دو 8.0 درجه Bx را تحت یک روش انکسارسنج می‌خوانند. این مشاهدات می گوید که کسرهای مایع رفتار انکساری مشابهی دارند. نمی‌گوید که توده‌های مساوی از پوره‌های کامل حاوی همان قطعات دیواره سلولی معلق، نشاسته، فیبر یا آب هستند. یک پوره ممکن است به سرعت در یک سینی کم عمق پخش شود، در حالی که دیگری یک تپه نگه می دارد. این اعداد و ظواهر تصویری از سؤالی است که یک خریدار باید آزمایش کند، نه اندازه گیری مقدارهای زمین سبز.

پوره های کدو حلوایی صاف و فیبری که در کنار هم نشان داده شده اند.

فیزیک ساده است. رفرکتومترها تغییر مسیر نور را در سطح منشور تشخیص می دهند و نتیجه را در برابر مقیاس ساکارز بیان می کنند. سرم کدو تنبل واقعی حاوی چندین ترکیب محلول است، بنابراین خواندن آن یک شاخص غلظت تجربی مفید در زمانی که آماده سازی نمونه، ابزار و درجه حرارت ثابت است، می باشد. توضیح فنی آنتون پار تاکید می کند که اجزای دیگری به جز ساکارز بر نتیجه بریکس تأثیر می گذارند. پوره کامل کدو تنبل حاوی ذراتی است که به محلول شفاف تبدیل نمی شوند. این ذرات ممکن است احساس دهان، مقاومت در برابر جریان و نحوه ساخت بدن پوره پس از عملیات حرارتی را تغییر دهند. سهم آنها با خواندن یک قطره سرم جدا شده مشخص نمی شود.

ماده خشک سوال متفاوتی را مطرح می کند: پس از خشک شدن قسمت مشخص شده توسط یک روش مشخص، چه جرمی باقی می ماند؟ بر مبنای مرطوب می توان آن را به صورت باقیمانده خشک تقسیم بر جرم نمونه اصلی بیان کرد. نتیجه شامل جامدات محلول و حل نشده باقی مانده توسط آن روش است. روش خشک کردن اهمیت دارد زیرا یک اجاق داغ می تواند برخی از ترکیبات فرار را همراه با آب حذف کند و روش های مختلف ممکن است نتایج قابل تعویضی به همراه نداشته باشند. یادداشت روش AQUALAB این تلفات-در{4}}محدودیت خشک کردن و نیاز به بیان اینکه آیا رطوبت بر مبنای مرطوب یا خشک گزارش شده است را توضیح می‌دهد. بنابراین، حتی تعداد ماده خشک گسترده‌تر-باید به یک روش آزمایشگاهی و تعریف نمونه{7}}دریافت شده مرتبط باشد.

هیچ کدام از این دو عدد به تنهایی یک تست رئولوژی کامل نیستند. اگر اندازه ذرات، تاریخچه پخت، حالت نشاسته یا رقیق شدن متفاوت باشد، پوره ای با باقیمانده خشک بالا همچنان می تواند راحت تر ریخته شود. یک مطالعه اخیر پوره کدو تنبل نشان داد که افزودن کربوهیدرات های مختلف و تغییر دما ویسکوزیته را در سیستم های فرموله شده تغییر می دهد. این آزمایش گواه بر این است که ترکیب و کارکرد آن مهم است، نه یک قانون تبدیل برای کدو تنبل تجاری شیرین نشده. برای یک سوپ یا فیلینگ حساس به بدن، این دو اندازه گیری را به عنوان توصیف کننده مکمل در نظر می گیریم و سپس پوره آماده شده را در فرآیند خریدار آزمایش می کنیم.

بنابراین اولین سوال خرید مشخص است: آیا محصول با توده مکعب منجمد ورودی، توده پوره پخته شده یا مواد جامد خشک تمام شده قیمت گذاری و دوز می شود؟ اگر خط هزینه مکعب های یخ زده را بپردازد اما قبل از پر شدن آب از دست بدهد، یک هدف اسمی بریکس ممکن است هشدار کمی در مورد بازده بدهد. اگر یک خط نوشیدنی از یک جزء کدو حلوایی استفاده کند، قرائت سرم ممکن است ارزش عملیاتی بیشتری داشته باشد. مشخصات باید ابتدا نتیجه را مشخص کند، سپس اندازه گیری را انتخاب کند که در واقع به محافظت از آن نتیجه کمک می کند.

قبل از مقایسه اعداد، همان مواد را با هم مقایسه کنید

مقایسه آزمایشگاهی قبل از روشن شدن دستگاه با شکست مواجه می شود اگر دو نفر از کسرهای مختلف نمونه برداری کرده باشند. یک هموژن کامل حاوی مواد جامد و مایعی است که وارد یک دستور غذا می شوند. بخشی از سرم شفاف شده، بسیاری از مواد معلق را حذف کرده است. یک نمونه قطعه تخلیه شده بخشی از مایع آزاد شده را حذف می کند. اینها مواد متفاوتی هستند حتی زمانی که از یک کارتن آمده باشند. درخواست برای "بریکس کدو تنبل" یا "ماده خشک کدو تنبل" بدون عبارت نمونه گیری، نتیجه را برای شیوه های مختلف آماده سازی باز می گذارد.

مکعب های پوست کنده کدو تنبل IQF برای یک آزمایش پوره کنترل شده انتخاب شدند.

با لات و وضعیت ورودی شروع کنید. یادداشت کنید که آیا نمونه از یک بسته منجمد مهر و موم شده است، آیا توده یا یخ سطحی وجود دارد و چه تعداد کیسه یا کارتن کمک کرده است. اگر قطعات کوچک یا یخ شل به طور ناهموار توزیع شوند، چند مکعب جذاب از بالای یک کارتن، جایگاه ضعیفی دارند{2}. تیم دریافت کننده می تواند یک کامپوزیت را تحت طرح نمونه گیری مورد توافق خود ترسیم کند، کد لات را مستند کند و مواد را تا شروع آماده سازی کنترل شده سرد نگه دارد. این سابقه به یک تامین کننده اجازه می دهد تا به جای بحث در مورد یک لیوان غیرقابل ردیابی، تفاوت واقعی را بررسی کند.

برای آزمایش پوره از مکعب‌های IQF، برش، وضعیت پوست‌گیری، نوع واریته، وضعیت بلانچینگ و نقطه پایانی پخت را تعریف کنید. اینمشخصات کدو تنبل مکعبی منجمد گرین لندبه صراحت برنامه های برش، بلوغ و گزینه های مرتبط{0}}را جدا می کند. این ویژگی ها بر نحوه پختن قطعات و مقدار مایع ظاهر می شوند. آنها در رکورد مقایسه قرار دارند. اگر یک قطعه از یک تاس پوست کنده 10 میلی متری استفاده کند و دیگری از تکه های بزرگ با سابقه حرارتی متفاوت استفاده کند، تفاوت پوره حاصل را نمی توان با اطمینان به خط ماده بریکس یا خشک{4}} اختصاص داد.

نمونه اصلی را قبل از پختن یا آب شدن وزن کنید. اگر در حین ذوب مایع آزاد شد، بیان کنید که آیا به هموژن برمی گردد یا خیر. اگر خریدار به طور معمول کدو حلوایی پخته شده را قبل از مخلوط کردن تخلیه می کند، مایع خارج شده را جداگانه وزن کرده و نگه دارید. در غیر این صورت، آزمایشگاه می‌تواند درصد ماده خشک- بالایی را گزارش کند، فقط به این دلیل که بی‌صدا آب را حذف می‌کند، در حالی که کارخانه تولید بازده را از کل جرم ورودی محاسبه می‌کند. تعادل جرم تمیز ورودی منجمد، مایع بازیافتی، مواد دور ریخته شده و خروجی پوره را مشخص می کند. مفیدتر از درصدی غیرقابل توضیح است.

پوره کدو حلوایی کامل به بخش های سرم و پالپ جدا می شود.

همگن سازی به یک نقطه پایانی مکتوب نیز نیاز دارد. یک له درشت مختصر، یک-ترکیب برشی زیاد و عبور از یک صفحه ریز، توزیع ذرات متفاوتی را حتی از همان مکعب ها ایجاد می کند. قبل از کشیدن قسمت های آزمایشی جفت شده، پوره نماینده را به اندازه کافی مخلوط کنید تا خمیر ته نشین شده را معلق کند، سپس آن را به سرعت تقسیم کنید. برای رفرکتومتر، آزمایشگاه باید نحوه به دست آوردن یک منشور{4}}کسری قابل خواندن را بیان کند: فشار دادن، فیلتر کردن، سانتریفیوژ کردن یا سایر آماده‌سازی‌های تایید شده می‌تواند تغییر کند که کدام ماده حل شده و ریز به دستگاه می‌رسد. برای ماده خشک، باید قید شود که کل پوره یا یک جزء جدا شده وزن شده است. هرگز یک رقم بریکس شفاف-سرم را با ماده خشک اندازه گیری شده روی جامدات زهکشی شده مقایسه نکنید، گویی هر دو به یک 100 گرم ورودی مشترک اشاره دارند.

دما نیز به این زنجیره تعلق دارد. رفرکتومتر ممکن است در یک محدوده تعریف شده جبران کند، اما کنترل نمونه و کالیبراسیون هنوز نیاز به کنترل دارد. مهمتر از آن، دما و زمان استراحت می تواند ساختار پوره را که در یک آزمایش جریان همزمان یا قاشق ارزیابی می شود، تغییر دهد. زمان پخت یا ذوب تا نمونه برداری و دما را در هر دو آزمایش ثبت کنید. یک تفاوت ظاهری تامین کننده که تحت مدیریت مشابه ناپدید می شود، یک مشکل روشی است که باید قبل از تعیین محدودیت تجاری حل شود.

یک Brix جفت شده و{0}}مقایسه ماده را اجرا کنید

مفیدترین مطالعه اول کوچک، زوجی و قابل تکرار است. به جای دو نمونه افراطی انتخاب شده، تعداد زیادی را انتخاب کنید که محدوده محصول و عرضه واقعی را در بر می گیرند، زیرا داستان را آسان می کنند. هر قطعه را با یک روش مستند آماده کنید. از پوره والد خوب-مخلوط، یک قسمت را برای باقیمانده خشک پوره کامل-و برای تست بریکس سرم مشخص شده مصرف کنید. مبنای جرم اصلی را حفظ کنید تا بتوان اعداد را به بازده برنامه مرتبط کرد. از نمونه‌های مستقل و اندازه‌گیری‌های تکراری کافی استفاده کنید تا ببینید آیا آماده‌سازی معمولی و تغییرات ابزار بزرگتر از تفاوت مورد بحث است یا خیر.

یک رکورد گویا ممکن است دارای ستون‌هایی برای کد لات، تنوع یا نوع، برش مکعبی، روش آماده‌سازی، جداسازی سرم، بریکس در دمای مشخص شده، ماده خشک کامل-بر پایه مرطوب، محدوده تکرار، عملکرد مایع آزاد شده و پوره پخته باشد. جدول طرحی برای آزمایش است، نه ادعایی مبنی بر اینکه یک عدد خاص عرضه گرین لند را توصیف می کند. آزمایشگاه باید روش وزن سنجی تایید شده خود را برای این ماتریس انتخاب کند و دمای خشک کردن، زمان یا-نقطه پایانی جرم ثابت، ظرف، اندازه نمونه و محاسبه را ثبت کند. خریداری که فقط "ماده خشک 11٪" را دریافت می کند، در صورت عدم وجود آن شرایط، نمی تواند نتیجه را بازتولید کند.

مقدار زیادی پوره کدو تنبل به روش‌های بریکس سرم و باقیمانده خشک پوره کامل منشعب می‌شود.

خط بریکس نیاز به مراقبت قابل مقایسه دارد. باید روش انکسارسنج دیجیتال یا نوری، کالیبراسیون، کسر اندازه گیری شده و هر رقت را نام برد. رقیق‌سازی می‌تواند برای برخی از محصولات ضروری باشد، اما یک مقدار گزارش شده باید فاکتور استفاده شده و نشان‌دهنده آن را توضیح دهد. سرمی که با فشار دادن پوره پخته شده از طریق پارچه به دست می آید ممکن است با سرمی که پس از ته نشین شدن به دست می آید متفاوت باشد، زیرا پالپ و مایع کاملاً از هم جدا نمی شوند. اپراتور باید از انتقال ذرات بزرگ قابل رویت روی منشور خودداری کند، زمانی که روش نیاز به سرم شفاف دارد، منشور را بین نمونه ها تمیز کرده و گسترش تکرار مشاهده شده را به جای پنهان کردن آن در پشت میانگین گرد گزارش دهد.

قبل از تعیین فاصله پذیرش محدود، نویز اندازه گیری را با سیگنال تجاری مقایسه کنید. فرض کنید تفاوت ظاهری لات فقط چند دهم درجه بریکس است در حالی که آماده سازی های تکراری از همان لات به طور مشابه متفاوت است. پاسخ مناسب این است که آماده سازی را سخت تر کنید و کالیبراسیون را بررسی کنید، سپس تصمیم بگیرید که آیا تفاوت باقی مانده معنی دار است یا خیر. یک حد ثابت نمی تواند یک روش ناپایدار را نجات دهد. همین امر در مورد ماده خشک کامل-هم صدق می‌کند: سوسپانسیون خمیر ناهموار یا مقدار کمی آزمایش می‌تواند تغییرات را ایجاد کند، به‌ویژه زمانی که ذرات به سرعت ته نشین می‌شوند.

رکورد جفت می تواند چندین الگو را نشان دهد. مقدار زیادی ممکن است بر روی بریکس و ماده خشک جدا شوند. آنها ممکن است در بریکس مطابقت داشته باشند اما در ماده خشک جدا شوند. یا ممکن است روی هر دو مطابقت داشته باشند و همچنان در بافت پخته شده متفاوت باشند. هر الگوی تیم را برای پیگیری متفاوت-می فرستد. جداسازی ماده خشک{4}}باعث بررسی کسر پالپ و آزاد شدن آب می شود. جداسازی بریکس با ماده خشک کل مشابه می تواند به تغییر تعادل مواد محلول و نامحلول اشاره کند. نتایج تحلیلی مشابه با بدنه واگرا نیاز به توجه به اندازه ذرات، حرارت، تاریخچه برشی و آزمایش جریان مستقیم یا بافت دارد. داده ها سرنخ های تشخیصی هستند، نه یک معادله جهانی که یک معیار را به دیگری تبدیل می کند.

ادبیات فرآوری مستقل غذا مدت‌هاست که جامدات محلول و کل جامدات را به‌طور جداگانه در کار خمیر کاغذ اندازه‌گیری کرده‌اند. گزارش فنی قدیمی‌تر UNIDO به عنوان مثال روش مفید است، اما استاندارد پذیرش کدو تنبل مدرن نیست. این تمایز در قرارداد خرید مهم است. روش آزمایشگاهی معتبر یا توافق شده مورد استفاده برای مواد خریداری شده را ذکر کنید و از توضیحات خارجی برای درک معنای روش استفاده کنید. عنوان روش عمومی را بدون اعتبار سنجی روی یک ماتریس نمونه متفاوت قرار ندهید.

بررسی کنید که آیا تفاوت مواد جامد در تولید اهمیت دارد یا خیر

هنگامی که پوره وارد فرمولاسیون واقعی می شود، تصمیم از تحلیلی به تجاری تغییر می کند. با دستور العملی شروع کنید که خریدار واقعاً از آن استفاده خواهد کرد. برای یک سوپ، حجم مساوی کدو تنبل ورودی را در یک اندازه کتری، بار پخت، مشخصات حرارتی، تنظیم ترکیب و نقطه پایانی مقایسه کنید. برای پر کردن نانوایی، پخش، جریان سپرده‌گذار و رفتار تنظیم شده-پخت یا سرد- را تحت یک سیستم قند، نشاسته و اسید مقایسه کنید. هدف این است که ببینیم آیا تفاوت در ماده خشک کامل{6}}تفاوتی را که مشتری متوجه خواهد شد پیش‌بینی می‌کند یا خط باید اصلاح کند.

کیسه ای از مکعب های کدو تنبل منجمد پوست کنده قبل از آزمایش دستور پخت.

قبل از هر عادی سازی، یک مقایسه را با جرم ورودی برابر اجرا کنید. این منعکس کننده تصمیم دریافت و هزینه است: کارخانه تعداد مشخصی کیلوگرم را خریداری کرد. خروجی پوره پخته شده، آب اضافه یا حذف شده، زمان تبخیر، عملکرد نهایی، جریان یا رفتار قاشق و بدنه حسی را در دمای سرویس کنترل شده ثبت کنید. اگر یک لات نیاز به کاهش طولانی تری داشته باشد تا به قوام پرکننده یکسانی برسد، گرمای اضافی، زمان و تلفات عملکرد ممکن است بیش از یک تفاوت کوچک در یک گواهی مهم باشد. نتیجه باید به عنوان یک مشاهده آزمایشی با شرایط آزمون ضمیمه نوشته شود، نه به عنوان یک ادعای کلی در مورد یک فصل کامل.

آزمایش دوم می تواند بر اساس مواد جامد خشک دوز مصرف کند، در صورتی که دستور العمل به طور معقولی به این ترتیب عادی شود. این سوال متفاوتی را مطرح می‌کند: آیا اگر هر کتری جرم مشابهی از مواد غیرآبی- دریافت کند، عملکرد همگرا می‌شود؟ تیم نباید تصور کند که چنین خواهد شد. اندازه ذرات نامحلول، ژلاتینه شدن نشاسته، پکتین محلول و آسیب حرارتی همچنان می تواند باعث شود که دو پوره{3}} جامد یکسان رفتار متفاوتی داشته باشند. یک آزمایش نرمال شده{5}}مواد جامد مفید است زیرا یک مسئله غلظت ساده را از یک مسئله ساختار متمایز می کند. جایگزین-خرید- آزمایش انبوه برابر نیست. هر دو مقایسه را به وضوح در پرونده آزمایشی ذکر کنید.

برای یک-سس یا نوشیدنی سرد، جریان را تحت شرایط دما و برش برنامه به جای قرض گرفتن سوپ داغ اندازه بگیرید. یک لایه نازک سرم می تواند پس از ذوب یا نگه داشتن ظاهر شود، در حالی که پوره باقی مانده متراکم می شود. خریدار باید تصمیم بگیرد که آیا خط تولید آن مایع را دوباره ترکیب می کند، آن را تخلیه می کند یا جداسازی را به عنوان یک نقص در نظر می گیرد. یک آزمایش دریافتی که مایع را دور می اندازد در حالی که گیاه آن را به دستور غذا پمپ می کند، رفتار پر شدن را به اشتباه پیش بینی می کند. به طور مشابه، پوره ای که در یک ظرف ثابت غلیظ به نظر می رسد ممکن است به راحتی در یک پمپ برش بخورد. یک آزمایش کاربردی جداگانه برای ظرفیت پمپاژ مورد نیاز است.

دو آزمایش سوپ کدو تنبل کوچک با بدن متفاوت.

پنل آزمون را عملی نگه دارید. اگر کارخانه راه ثابتی برای گرفتن آن داشته باشد، متخصص کاربرد می تواند فشار پمپ یا تنظیم سپرده گذار را یادداشت کند، اما نباید دقتی را ابداع کند که خط نتواند بازتولید کند. یک بازده وزن شده ساده، مشاهده جریان کنترل شده، توصیف بافت نهایی و نمونه مرجع حفظ شده ممکن است برای پل اول کافی باشد. اگر مطالعه نشان دهد که Brix غلظت طعم را ردیابی می کند در حالی که مواد خشک بازده یا بدنه را دنبال می کند، این دو خط دارای وظایف واضح و مجزا هستند. اگر هیچکدام نتیجه مورد نظر را دنبال نکنند، قرارداد باید یک آزمایش عملکردی مستقیم معتبر را در اولویت قرار دهد و نتایج شیمی را به عنوان اطلاعات پشتیبانی نگه دارد.

غذای GreenLand{0}}می‌تواند در مورد مشخصات مکعب ورودی، نمونه تأیید شده و مستندات لات با تیم خرید صحبت کند. ما می‌توانیم فرم محصول، محدوده برش، بسته‌بندی، مقدار، مقصد و مدارک درخواستی را قبل از موافقت با برنامه تامین تأیید کنیم. همچنین زمانی که بدن در شرایط پذیرش بحرانی است، باید توضیحات پخت و نمونه خریدار را دریافت کنیم. این امر به هر دو طرف اجازه می‌دهد محصول مشابهی را تحت مفروضات فرآیندی مشابهی به جای بحث بر سر ستون‌های COA پس از حمل و نقل مقایسه کنند.

دو خط مشخصات واضح بنویسید

یک خط مشخصات باید به آزمایشگاه دریافت کننده بگوید که چه کاری انجام دهد، چه کاری انجام دهد و نتیجه چه تصمیمی را پشتیبانی می کند. برای Brix، یک خط مفید نام سرم آماده شده از نمونه پخته شده یا ذوب شده، روش جداسازی، نوع رفرکتومتر یا روش تایید شده، دمای مرجع، دقت گزارش و محدوده مجاز تعیین شده از یک آزمایش را نام می‌برد. برای ماده خشک، خط کل، پوره همگن، جرم پایه مرطوب اولیه، روش خشک کردن تایید شده، نقطه پایانی، دقت گزارش و محدوده پذیرش توافق شده را نام می‌برد. هر روش جایگزین آزمایشگاهی تامین کننده یا مقصد باید قبل از اینکه نتایج به عنوان معادل تلقی شوند، پل زده شود.

به هر تصمیم یک مالک اختصاص دهید. اگر بدنه کامل-پوره و عملکرد در اولویت تجاری باشد، ماده خشک ممکن است صفحه ورودی باشد و آزمایش برنامه ممکن است مبنای تأیید باشد. بریکس می تواند کسر محلول را از نظر طعم یا قوام فرآیند نظارت کند. اگر محصول خریدار فقط از آبمیوه شفاف استفاده کند، ممکن است رتبه بندی تغییر کند. قرارداد باید بگوید کدام خط باعث رد می شود، کدام یک بحث یا تنظیم دستور غذا را آغاز می کند و چگونه یک نتیجه مرزی تایید می شود. نتیجه‌ای که خارج از تلورانس است، باید یک فرآیند آزمایش مجدد از پیش تعریف‌شده بر روی مطالب نماینده حفظ‌شده را تحریک کند، نه یک جستجوی موقت برای یک مقدار مطلوب.

سرم بریکس و ماده خشک پوره کامل تصمیمات مشخصات متفاوتی را ارائه می دهند.

در این مقاله از یک "بریکس کدو تنبل ایده آل" یا "ماده خشک ایده آل" پرهیز کنید. اینصفحه محصول گرین لندبرنامه های برش و جامد مختلف را ارائه می دهد زیرا برنامه ها متفاوت هستند. یک کنسانتره سوپ، یک مکعب غذای آماده-و یک پرکننده نانوایی از معیار عملکرد یکسانی استفاده نمی‌کنند. خریدار باید یک نمونه مرجع یا لات آزمایشی را در دستور غذای مورد نظر تأیید کند، سپس محدوده ای را تعیین کند که منعکس کننده تغییرات واقعی و تغییر کیفیت معنی دار باشد. زمان‌بندی محصول و نوع رقم باید در مشخصات قابل مشاهده باقی بمانند، بنابراین یک جایگزینی در آینده رابطه بین شیمی و عملکرد را تغییر نمی‌دهد.

اسناد زنجیره را کامل می کند. نتیجه را به کد لات، سابقه آماده سازی نمونه، COA، نسخه روش و تأیید آزمایشی{1}}پیوند دهید. بیان کنید که آیا این لات به عنوان مکعب یخ زده، پوره پخته شده یا پوره تمام شده بسته بندی شده آزمایش شده است. اگر GreenLand مکعب های منجمد را برای خریدار تهیه کند تا پوره کند، تعهد عرضه ما محصول مکعبی قراردادی و چک های دریافتی مورد توافق را پوشش می دهد. تبدیل پوره داخلی خریدار یک عملیات کنترل شده جداگانه باقی می ماند. این مرز به تیم‌های تدارکات و کیفیت کمک می‌کند تا علت یک تغییر واقعی را به سرعت پیدا کنند، خواه در مواد خام، پخت و پز، رقیق‌سازی یا آماده‌سازی آزمایشگاهی باشد.

هنگامی که یک خریدار از یک مکعب پوست کنده به یک برش مخلوط یا از پخت مستقیم به ذوب و تخلیه تغییر می کند، به جای اینکه محدودیت تحلیلی قدیمی را به طور خودکار به جلو ببرید، پل را تکرار کنید. این تغییرات، کسرهای جرمی و ذره‌ای را که به آزمون می‌رسند تغییر می‌دهند. یک مقدار مرجع حفظ شده را می توان تحت هر دو روش قدیمی و جدید برای افشای هرگونه تغییر روش سیستماتیک تهیه کرد. اگر قرارداد شامل چندین سایت دریافت کننده است، یک برگه آماده سازی کتبی ارسال کنید و قبل از تفسیر تفاوت های سایت به عنوان تنوع تامین کننده، نمونه مرجع مشترک را در آزمایشگاه ها مقایسه کنید. تلاش در مقایسه با رد محموله قابل قبول بسیار کم است زیرا یک سایت سرم بیان شده را اندازه گیری می کند و دیگری پوره مخلوط را اندازه می گیرد.

برای مثال مرتبط از اینکه چرا یک عدد انکسارسنج باید در متن تفسیر شود، به توضیح ما مراجعه کنیدبریکس در ذرت شیرین IQF. مقاله ذرت پیشینه ای را در مورد خواندن ارائه می دهد. تصمیم گیری کدو تنبل در اینجا به کل-توده پوره، مواد معلق آن و بدنه نهایی در دستور خریدار بستگی دارد. هنگامی که هر دو تصمیم مهم هستند، هر دو نتیجه را درخواست کنید، و آزمایش آزمایشی را به نقطه ای تبدیل کنید که یک عدد به یک کنترل خرید مفید تبدیل شود.