زنجبیل تازه منجمد
شرح
پارامترهای فنی
زنجبیل منجمد IQF

منابع گرین لندزنجبیل منجمد IQFبرای خریداران جهانی B2B، از جمله واردکنندگان، تولیدکنندگان چاشنی، کارخانههای سس، تولیدکنندگان غذاهای آماده، توزیعکنندگان خدمات غذایی، رستورانهای زنجیرهای، عمدهفروشان مواد غذایی آسیایی و برندهای برچسب خصوصی. ما زنجبیل منجمد را از زنجبیل تازه انتخاب شده که در فصل برداشت شده، سپس شسته، پوست کنده، برش داده شده یا فرآوری شده طبق مشخصات، به صورت جداگانه منجمد سریع، بازرسی و بسته بندی شده تحت استانداردهای صادرات مواد غذایی منجمد تهیه می کنیم.
فرم های موجود شاملزنجبیل پوست کنده منجمد, تاس زنجبیل منجمدزنجبیل خرد شده، زنجبیل خرد شده، مکعب های زنجبیل، بلوک های زنجبیل و پوره یا خمیر گزینه ها. مشخصات معمول شامل زنجبیل پوست کنده 5 گرم در هر عدد در دقیقه،زنجبیل خرد شده 4×4 میلی متریا5-7 میلی متر, 20 گرم مکعب زنجبیل, بلوک های 1 کیلوگرمیوبلوک های 5 کیلوگرمیبسته به امکان سنجی تولید و نیازهای خریدار.
ما روی عطر زنجبیل معمولی، رنگ زنجبیل زرد طبیعی، ظاهر پوست کنده تمیز، فیبر کنترل شده، خطر نقص کم، خطر کم مواد خارجی تمرکز می کنیم.IQFرایگان-عملکرد جریان و ذخیرهسازی زنجیره سرد{1} پایدار درکمتر یا مساوی 18- درجه. کارتن فله، بسته خدمات غذایی، کیسه خرده فروشی، مکعب، بلوک وبرچسب خصوصیگزینه های بسته بندی را می توان ترتیب داد.
فرم های موجود زنجبیل
زنجبیل پوست کنده منجمد IQF
زنجبیل کامل پوست کنده، 5 گرم در هر عدد در دقیقه یا طبق مشخصات خریدار. مناسب برای خدمات غذایی، رستوران های زنجیره ای، آشپزخانه های مرکزی، فرآوری سس و چاشنی.
تاس زنجبیل منجمد IQF
4×4 میلی متریا5-7 میلی مترزنجبیل خرد شده، مناسب برای غذاهای آماده، سس، ماریناد، چاشنی، پخت و پز صنعتی و بسته های خرده فروشی.
زنجبیل خرد شده منجمد
ضخامت برش با توجه به نیاز خریدار. مناسب برای سوپ، دیگ داغ، غذاهای آسیایی، پایه نوشیدنی و آشپزخانه های خدمات غذایی.
زنجبیل خرد شده منجمد
زنجبیل چرخ شده به کاهش نیروی کار برای کارخانه های سس، سازندگان چاشنی و آشپزخانه های مرکزی کمک می کند. مناسب برای سس، سس، کاری، غذاهای آماده و تولید چاشنی.
مکعب های زنجبیل منجمد
مکعب 20 گرمیا اندازه مکعب سفارشی. مناسب برای کنترل بخش خدمات غذا، بسته های پخت خرده فروشی، آشپزخانه رستوران ها و تولید غذای آماده.
بلوک های منجمد زنجبیل
بلوک 1 کیلوگرمییابلوک 5 کیلوگرمیدر صورت موجود بودن مناسب برای کاربران صنعتی، کارخانه های سس، سازندگان چاشنی و فرآوری نوشیدنی.
پوره / خمیر زنجبیل منجمد
پوره یا خمیر زنجبیل را می توان با توجه به فرمولاسیون خریدار، بسته بندی و نیازهای فرآوری مورد بحث قرار داد. در دسترس بودن بستگی به امکان سنجی تولید و مقدار سفارش دارد.


مشخصات محصول
پارامترهای مشخصات زیر به خریداران کمک میکند تا هویت محصول، اهداف کیفی، گزینههای بستهبندی و الزامات صادرات را قبل از قیمتگذاری و تکرار سفارش تأیید کنند.
| نام محصول | IQF Frozen Ginger / Frozen Peeled Ginger |
| مواد تشکیل دهنده | 100% زنجبیل |
| مبدا | چین |
| کشت | زنجبیل معمولی |
| روش پردازش | زنجبیل تازه انتخاب شده، شسته شده، پوست کنده، بریده شده یا فرآوری شده بر اساس مشخصات، IQF منجمد، بازرسی و بسته بندی شده |
| سبک | منجمد، IQF |
| فرم های موجود | زنجبیل کامل پوست کنده، مکعب، برش، زنجبیل خرد شده، مکعب، بلوک، پوره یا خمیر در صورت وجود |
| اندازه های رایج | زنجبیل کامل پوست کنده: 5 گرم در هر عدد در دقیقه زنجبیل خرد شده: 4×4 میلی متر / 5-7 میلی متر / سفارشی مکعب زنجبیل: مکعب 20 گرم یا سفارشی بلوک های زنجبیل: 1 کیلوگرم / 5 کیلوگرم در صورت وجود برش / چرخ شده / پوره: با توجه به مشخصات خریدار |
| رنگ | رنگ طبیعی زرد روشن تا زرد زنجبیلی |
| طعم و بو | عطر معمولی زنجبیل و طعم تند، بدون بو- |
| بافت | بافت منجمد سفت؛ مناسب برای پخت و پز یا پردازش بیشتر |
| فیبر | با توجه به بلوغ مواد خام و مشخصات خریدار کنترل می شود |
| درجه | درجه A / درجه خدمات مواد غذایی / درجه صنعتی با توجه به نیاز خریدار |
| کنترل نقص | کنترل کپک، پوسیدگی، پوسیدگی نرم، جوانه زدن، چروک شدن، کم آبی، لکه های تیره، تغییر رنگ قهوه ای، بقایای بیش از حد پوست، خاک، الیاف، مواد خارجی و قطعات آسیب دیده |
| مواد افزودنی | بدون مواد افزودنی مگر اینکه طبق مشخصات مشتری مورد نیاز باشد |
| مواد خارجی | عملا عاری از مواد خارجی، کنترل شده توسط بازرسی و تشخیص فلز |
| بسته بندی | فله: 10 کیلوگرم در کارتن خدمات غذایی: 1 کیلوگرم × 10 / کارتن، کیسه 2.5 کیلوگرمی، کیسه 5 کیلوگرمی در صورت موجود بودن خرده فروشی: 400 گرم × 20 / کارتن، 500 گرم × 20 / کارتن، کیسه 1 کیلوگرم مکعب / بلوک: مکعب 20 گرم، بلوک 1 کیلوگرم، بلوک 5 کیلوگرم در صورت وجود برچسب خصوصی: با توجه به آثار هنری و نیاز بازار موجود است |
| MOQ | 1×20'FCL یا حدود 12 MT. ظرف مخلوط را می توان با توجه به طرح سفارش و در دسترس بودن موجودی مورد بحث قرار داد |
| ماندگاری | 24 ماه در انبار منجمد مناسب در کمتر از یا مساوی 18- درجه |
| دمای ذخیره سازی | کمتر یا مساوی 18- درجه |
| فصل برداشت | سپتامبر تا نوامبر |
| فصل عرضه | از طریق ذخیره سازی منجمد و برنامه ریزی تولید می توان عرضه در تمام طول سال را- ترتیب داد |
| ظرفیت بارگیری | بسته به فرمت بسته بندی، حدود 22 تا 24 تن در هر کانتینر 40 اینچی ریفر |
| تحویل | توسط ظرف سردسیری در شرایط زنجیره ای سرد{0} یخ زده |
| در حال بارگیری بندر | Xiamen / Qingdao / Dalian یا سایر بنادر چین با توجه به ترتیب حمل و نقل |
| زمان سرب | معمولاً 15 تا 21 روز پس از تأیید سفارش و واریز، بسته به فصل، مقدار، موجودی و بسته بندی |
| گواهینامه ها | HACCP، ISO، BRC، KOSHER، HALAL، FDA، ECO CERT یا با توجه به نیاز کارخانه و سفارش واقعی |
| بازارهای صادراتی | ایالات متحده آمریکا، کانادا، اروپا، اسرائیل و سایر بازارهای جهانی |
| اسناد موجود | برگه مشخصات، COA، لیست بسته بندی، فاکتور تجاری، گواهی مبدا، گواهی سلامت و سایر اسناد در صورت درخواست |
چرا خریداران زنجبیل یخ زده Greenland IQF را انتخاب می کنند؟
چندین فرم زنجبیل
عرضه می کنیمزنجبیل پوست کنده منجمد, تاس زنجبیل منجمدزنجبیل خرد شده، زنجبیل خرد شده،مکعب 20 گرم, بلوک های 1 کیلوگرمی, بلوک های 5 کیلوگرمیو گزینه های پوره یا خمیر با توجه به نیاز خریدار.
صرفه جویی در نیروی کار برای کارخانه ها و خدمات غذایی
از قبل-پوست کنده شده، از قبل-بریده شده یا قسمت شدهزنجبیل منجمد IQFبه کاهش لایه برداری، برش و آماده سازی کار برای کارخانه های سس، آشپزخانه های مرکزی و رستوران های زنجیره ای کمک می کند.
عطر و طعم معمولی زنجبیل
ما زنجبیل تازه برداشت شده در فصل را برای کمک به حفظ عطر زنجبیل معمولی، طعم تند و رنگ زرد طبیعی پس از پردازش IQF انتخاب می کنیم.
فیبر و عیوب کنترل شده
ما بر بلوغ مواد خام، کنترل الیاف، کپک، پوسیدگی، جوانه زدن، چروکیدگی، لکه های تیره، بقایای پوست، خاک و مواد خارجی از طریق انتخاب مواد خام و بازرسی نهایی QC تمرکز می کنیم.
مناسب برای مصارف صنعتی، غذایی و خرده فروشی
زنجبیل منجمدبرای سس ها، چاشنی ها، پایه های کاری، غذاهای آماده، سوپ ها، مارینادها، مواد نوشیدنی، غذاهای آسیایی و بسته های یخ زده خرده فروشی مناسب است.
بسته بندی انعطاف پذیر و پشتیبانی صادرات
ما کارتن های فله، بسته های خدمات غذایی، کیسه های خرده فروشی، مکعب های زنجبیل، بلوک ها وبرچسب خصوصیبسته بندی عرضه می کنیمCOA، اطلاعات دسته، برگه مشخصات و مدارک حمل طبق سفارش.
پردازش و کنترل کیفیت
انتخاب زنجبیل تازه
زنجبیل تازه را با بلوغ مناسب، بافت سفت و عطر معمولی زنجبیل انتخاب می کنیم. ریشه های کپک زده، پوسیده، جوانه زده، چروکیده، کم آب، نرم یا معیوب جدی زنجبیل را حذف می کنیم.
شستشو و لایه برداری
ما ریشه های زنجبیل را می شوییم تا بقایای خاک و مزرعه را کاهش دهیم. زنجبیل را طبق مشخصات محصول پوست کنده و در این مرحله باقیمانده پوست بیش از حد را کنترل می کنیم.
برش / شکل دادن
زنجبیل را به قطعات کامل پوست کنده تبدیل می کنیم،تاس، برش ها ، زنجبیل خرد شده ،مکعب ها, بلوک هایا با توجه به نیاز خریدار پوره کنید. ما اندازه، فیبر، قطعات نامنظم و قطعات آسیب دیده را کنترل می کنیم.
انجماد IQF
زمانی که فرم محصول نیاز به جداسازی IQF داشته باشد، زنجبیل را به سرعت و به صورت جداگانه منجمد می کنیم. نتیجه هدف: قطعات جدا شده برای وزن کردن راحت، قطعه بندی و پردازش بیشتر توسط خریداران.
بازرسی نقص
ما رنگ، بو، فیبر، کپک، پوسیدگی، جوانه زدن، چروکیدگی، کم آبی، لکه های تیره، پوسیدگی نرم، بقایای پوست، خاک و مواد خارجی را بررسی می کنیم. محصول نهایی با توجه به مشخصات خریدار کنترل می شود.
تشخیص فلز
ما قبل از بسته بندی نهایی از تشخیص فلز برای کاهش خطر مواد خارجی استفاده می کنیم. این یک مرحله کنترل استاندارد در پردازش صادرات سبزیجات منجمد و مواد چاشنی ما است.
بسته بندی و ذخیره سازی سرد
بسته بندی می کنیمزنجبیل منجمد IQFدر کارتن های فله، کیسه های خدمات غذایی، کیسه های خرده فروشی، مکعب ها یا بلوک ها با توجه به نیاز سفارش. محصولات ذخیره و ارسال می شوندکمتر یا مساوی 18- درجه. از ذوب و انجماد مجدد خودداری می کنیم.
قابلیت ردیابی دسته ای
ما اطلاعات دسته ای را با انتخاب مواد خام، تولید، بسته بندی، ذخیره سازی منجمد و سوابق ارسال وصل می کنیم. این به خریداران کمک میکند فایلهای QA را مدیریت کنند، مجوز واردات را انجام دهند و{1}}مقایسه مجدد کیفیت سفارش را انجام دهند.
کاربردهای IQF منجمد زنجبیل
تولید سس و چاشنی
تاس زنجبیل منجمدزنجبیل خرد شده و پوره را می توان در سس ها، سس ها، چاشنی ها، پایه کاری، مارینادها و چاشنی های تولید کنندگان مواد غذایی استفاده کرد.
غذاهای آماده و آشپزی صنعتی
زنجبیل منجمد IQFرا می توان در غذاهای آماده، غذاهای یخ زده، سوپ ها، خورش ها، سس های{0}}هم زدن سرخ کردنی و کاربردهای پخت و پز صنعتی استفاده کرد.
خدمات غذا و آشپزخانه مرکزی
زنجبیل پوست کنده،تاس زنجبیل منجمدومکعب 20 گرمکمک به کاهش کار آماده سازی برای رستوران ها، آشپزخانه های هتل ها، گروه های پذیرایی و آشپزخانه های مرکزی.
عرضه غذای آسیایی و قابلمه داغ
زنجبیل خرد شده منجمدیاتاس زنجبیل منجمدبرای غذاهای آسیایی، پایه سوپ قابلمه داغ، سوپ رشته فرنگی، کاری و منوهای{0}}هم بزنید.
ترکیبات نوشیدنی و چای
مکعب های زنجبیل منجمد، برش ها یا پوره را می توان برای پایه های نوشیدنی، چای زنجبیل، مخلوط آبمیوه و برنامه های نوشیدنی خدمات غذایی با توجه به الزامات فرمولاسیون مورد بحث قرار داد.
بسته های منجمد خرده فروشی
بسته بندی خرده فروشی از جمله400g, 500gو1 کیلوگرمکیسه ها را می توان برای سوپر مارکت ها، فروشگاه های مواد غذایی آسیایی،برچسب خصوصیخطوط سبزیجات منجمد و بسته های مواد پخت و پز.
بسته بندی و برچسب خصوصی
گرین لند بسته بندی انعطاف پذیری را برای کانال های فروش مختلف فراهم می کند. اندازه کیسه، آثار هنری، زبان برچسب، نیازهای بارکد، علائم کارتن و الزامات بازار مقصد را قبل از تولید بررسی می کنیم.
بسته بندی فله
- 10 کیلوگرم / کارتن
- 20 کیلوگرم / کارتن در صورت نیاز
- بسته بندی شل با توجه به فرم محصول
بسته بندی خدمات مواد غذایی
- 1 کیلوگرم × 10 / کارتن
- کیسه 2.5 کیلوگرمی
- کیسه 5 کیلویی
- بسته خدمات غذایی سفارشی
بسته بندی خرده فروشی
- 400 گرم × 20 / کارتن
- 500 گرم × 20 / کارتن
- کیسه 1 کیلویی
- بسته مصرف کننده سفارشی
بسته بندی مکعب / بلوک
- 20 گرم مکعب زنجبیل
- بلوک 1 کیلوگرمی
- بلوک 5 کیلوگرمی
- اندازه بخش سفارشی در صورت موجود بودن
برچسب خصوصی
- کیف ساده یا کیف چاپی
- اثر هنری خریدار
- علامت کارتن سفارشی
- الزامات برچسب خاص{0}}بازار
اطلاعات علامت کارتن
- نام محصول
- وزن خالص
- مبدا
- تاریخ تولید و بهترین قبل از تاریخ
- شماره دسته و وضعیت ذخیره سازی
ظرف مخلوط
ما می توانیم بارگیری مختلط کانتینر را مورد بحث قرار دهیمزنجبیل منجمدهمراه با سیر یخ زده، پیاز منجمد، فلفل دلمه ای منجمد، سبزیجات منجمد، قارچ منجمد یا سایر محصولات منجمد بر اساس انبار و برنامه سفارش.
گواهینامه ها و اسناد صادراتی
گرین لند از خریداران صادراتی با کیفیت و اسناد حمل و نقل مطابق با الزامات بازار سفارش و مقصد پشتیبانی می کند.
اسنادی که ارائه می کنیم
- مشخصات محصول
- COAبه صورت دسته ای
- لیست بسته بندی
- فاکتور تجاری
- گواهی مبدا
- گواهی سلامت
اسناد در صورت درخواست
- گزارش تست میکروبیولوژیکی
- گزارش آزمایش باقی مانده آفت کش
- گزارش تست فلزات سنگین
- تولید یا بارگذاری عکس
- سوابق ردیابی دسته ای
گواهینامه ها
گواهینامه های HACCP، ISO، BRC، KOSHER، HALAL، FDA، ECO CERT و سایر گواهی ها را می توان با توجه به کارخانه، نوع محصول و بازار مقصد واقعی مورد بحث قرار داد. برای سفارشات ارگانیک تایید شده، ما اسناد را با توافق سفارش هماهنگ می کنیم. برای سفارشات غیر ارگانیک، گواهی ارگانیک به طور خودکار اعمال نمی شود.
نمایش کارخانه / تولید
قابلیت پردازش مواد تشکیل دهنده سبزیجات منجمد و چاشنی منجمد، از جمله انتخاب مواد خام، شستشو، پوست کندن، برش، انجماد IQF، بازرسی، بسته بندی و{0}}دست زدن به زنجیره سرد را مشاهده کنید. برای عکسهای خاص تولید زنجبیل منجمد، سوابق دستهای، جزئیات بستهبندی یا تصاویر بارگیری، لطفاً با GreenLand تماس بگیرید.
کارخانه فرآوری و بسته بندی سبزیجات منجمد با قابلیت خط تولید IQF.
خط تولید IQF برای پردازش مواد تشکیل دهنده سبزیجات منجمد و چاشنی.
گواهی صادرات مواد غذایی منجمد و مستندات سیستم مدیریت کیفیت.
مشتریان صادرات سبزیجات منجمد گرین لند در بازارهای آمریکای شمالی، اروپا، خاورمیانه و آسیا.
سوالات متداول زنجبیل منجمد
چه نوع زنجبیل منجمد را می توانید تهیه کنید؟
عرضه می کنیمزنجبیل پوست کنده منجمد, تاس زنجبیل منجمدزنجبیل خرد شده، زنجبیل خرد شده،مکعب های زنجبیل, بلوک های زنجبیلو گزینه های پوره یا خمیر با توجه به نیاز خریدار و امکان سنجی تولید.
اندازه های رایج برای زنجبیل منجمد چیست؟
مشخصات معمول شامل زنجبیل پوست کنده 5 گرم در هر عدد در دقیقه،زنجبیل خرد شده 4×4 میلی متریا5-7 میلی متر, مکعب 20 گرم, بلوک های 1 کیلوگرمیوبلوک های 5 کیلوگرمی. سایر مشخصات را می توان با توجه به امکان سنجی تولید مورد بحث قرار داد.
آیا زنجبیل منجمد شما IQF است؟
زنجبیل منجمد IQFبرای شکلهای تکهشده، برششده یا دیگر شکلهای جدا شده موجود است. بلوک ها، مکعب ها یا پوره ها را می توان با توجه به مشخصات محصول و نیاز بسته بندی عرضه کرد.
چگونه فیبر زنجبیل و نقص کیفیت را کنترل می کنید؟
زنجبیل را با بلوغ مناسب انتخاب می کنیم و کپک، پوسیدگی، جوانه زدن، چروک شدن، کم آبی، پوسیدگی نرم، لکه های تیره، باقی مانده های پوست، خاک، فیبر و مواد خارجی را بررسی می کنیم. تحمل عیب را می توان با توجه به مشخصات خریدار تأیید کرد.
چه گزینه های بسته بندی موجود است؟
ما فراهم می کنیمکارتن های فله 10 کیلوگرمی، 1 کیلوگرم × 10 / کارتن، 400 گرم × 20 / کارتن، 500 گرم × 20 / کارتن، مکعب های 20 گرم، بلوک های 1 کیلوگرمی، بلوک های 5 کیلوگرمی وبرچسب خصوصیبسته بندی با توجه به نیاز خریدار
ماندگاری چقدر است؟
مشترکماندگاریاست24 ماهزمانی که درکمتر یا مساوی 18- درجهتحت شرایط نگهداری منجمد مناسب توصیه میکنیم از ذوب و انجماد مکرر در حین کار با زنجیره- سرد خودداری کنید.
آیا زنجبیل منجمد را می توان با سایر محصولات منجمد در یک ظرف مخلوط کرد؟
ظرف مخلوط را می توان با سیر منجمد، پیاز منجمد، فلفل دلمه ای منجمد، سبزیجات منجمد یا سایر محصولات یخ زده با توجه به برنامه سفارش و موجود بودن انبار مورد بحث قرار داد.
برای واردات چه مدارکی می توانید ارائه دهید؟
ما مشخصات محصول را ارائه می دهیم،COAبر اساس دسته، لیست بسته بندی، فاکتور تجاری، گواهی مبدأ و گواهی سلامت. اسناد دیگری مانند گزارش میکروبیولوژیکی، گزارش باقیمانده آفت کش ها یا گزارش فلزات سنگین را می توان با توجه به نیاز بازار سفارش و مقصد تنظیم کرد.
RFQ خود را برای IQF Frozen Ginger ارسال کنید
قبل از ارسال درخواست خود، لطفاً تأیید کنید:
- فرم محصول: پوست کنده کامل، مکعب، برش، چرخ کرده، مکعب، بلوک یا پوره؟
- اندازه برش:4×4 میلی متر, 5-7 میلی متر, مکعب 20 گرم, بلوک های 1 کیلوگرمی, بلوک های 5 کیلوگرمییا نیاز شما؟
- نیاز درجه / فیبر / تحمل نقص؟
- بسته بندی:کارتن فله 10 کیلویی1 کیلوگرم × 10 / کارتن، 400 گرم × 20 / کارتن، 500 گرم × 20 / کارتن یابرچسب خصوصی?
- مقدار هدف و بندر مقصد؟
- کاربرد: سس، غذای آماده، خدمات غذایی، نوشیدنی، غذاهای آسیایی یا خرده فروشی؟
- مدارک یا گواهی مورد نیاز بازار شما؟
- زمان هدف و طرح کانتینر مختلط؟
یا کاتالوگ کامل مواد غذایی منجمد ما را دانلود کنید:
تگ های محبوب: زنجبیل تازه یخ زده، تولید کنندگان زنجبیل تازه منجمد چین، تامین کنندگان، کارخانه, زنجبیل تازه یخ زده, زنجبیل منجمد, ریشه زنجبیل منجمد, زنجبیل IQF
مشخصات فنی · جدول مرجع
زنجبیل تازه منجمد
ما فرم انتخاب شده، درجه، فرآیند و بسته بندی را بر اساس برنامه فنی زیر بررسی می کنیم. مقادیر منتشر شده و TDS مرجع مشخصات برای بررسی سفارش هستند. معیارهای خارجی فقط در محدوده اعلام شده اعمال می شوند. پذیرش توسط مشخصات SKU امضا شده کنترل می شود. تعداد COA شناسایی شده نتایج واقعی اندازه گیری شده را گزارش می کند.
01 / فیزیکی و حسی
| پارامتر | مشخصات / مرجع | تایید و مبنای سفارش |
|---|---|---|
| مبدا | چینمرجع منتشر شده | تطبیق اظهارنامه منبع، مقدار ورودی و اسناد حمل و نقل. |
| سبک | منجمد، IQFمرجع منتشر شده | روش، نمونه معرف و مبنای پذیرش را در مشخصات امضا شده تأیید کنید. |
| گزینه های فرم مرتبط | زنجبیل کامل پوست کنده، مکعب، برش، زنجبیل خرد شده، مکعب، بلوک، پوره یا خمیر در صورت وجودمرجع منتشر شده | فرم انتخاب شده نشان داده شده در بالا بر این برنامه زمانبندی نظارت دارد. سایر فرم های منتشر شده نیازمند مشخصات برش، فرآیند و پذیرش خاص خود هستند. |
| اندازه های رایج | زنجبیل کامل پوست کنده: 5 گرم در هر عدد در دقیقه زنجبیل خرد شده: 4 × 4 میلی متر / 5-7 میلی متر / حبه های زنجبیل سفارشی: مکعب 20 گرم یا بلوک های زنجبیل سفارشی: 1 کیلوگرم / 5 کیلوگرم در صورت موجود بودن برش / خرد شده / پوره: طبق مشخصات خریدارمرجع منتشر شده | یک نمونه منجمد تعریف شده را با کولیس یا اندازه سنج اندازه گیری کنید. توزیع و تحمل گزارش |
| رنگ | رنگ طبیعی زرد روشن تا زرد زنجبیلیمرجع منتشر شده | با استفاده از شرایط منجمد/ذوب/آماده شده با مرجع حسی تایید شده مقایسه کنید. |
| طعم و بو | عطر معمولی زنجبیل و طعم تند، بدون بو-مرجع منتشر شده | با استفاده از شرایط منجمد/ذوب/آماده شده با مرجع حسی تایید شده مقایسه کنید. |
| بافت | بافت منجمد سفت؛ مناسب برای پخت و پز یا پردازش بیشترمرجع منتشر شده | با استفاده از شرایط منجمد/ذوب/آماده شده با مرجع حسی تایید شده مقایسه کنید. |
| فیبر | با توجه به بلوغ مواد خام و مشخصات خریدار کنترل می شودمرجع منتشر شده | روش، نمونه معرف و مبنای پذیرش را در مشخصات امضا شده تأیید کنید. |
| درجه | درجه A / درجه خدمات مواد غذایی / درجه صنعتی با توجه به نیاز خریدارمرجع منتشر شده | روش، نمونه معرف و مبنای پذیرش را در مشخصات امضا شده تأیید کنید. |
| سبک-اندازه گیری خاص | برای برش های جامد، هر بعد مورد نیاز و کسر در اندازه را گزارش کنید. برای مواد خرد شده، توزیع ذرات را گزارش کنید. برای پوره یا قسمت های قالب گیری شده، جرم واحد و درجه تصفیه را جداگانه گزارش دهید. | روش اندازه گیری را برای سبک فیزیکی انتخاب شده اعمال کنید. از وزن بخش به عنوان ابعاد برش جامد- استفاده نکنید. |
02 / فیزیکوشیمیایی و کنترل باقیمانده
| پارامتر | مشخصات / مرجع | تایید و مبنای سفارش |
|---|---|---|
| برنامه زمانبندی باقیمانده آفت کش ها | مواد فعال نامگذاری شده و محدودیتهای خاص کالا{0}}برای بازار مقصد انتخاب شدهاند.منبع اتحادیه اروپا | تاریخچه اسپری مزرعه، LOQ آزمایشگاهی و نتیجه دسته ای را به MRL مقصد پیوند دهید. پایگاه داده اتحادیه اروپا یک مرجع بازار است. قانون مقصد واقعی را اعمال کنید. |
| سرب، کادمیوم و سایر آلاینده ها | محدودیت را برای کالای دقیق و فرم فرآوری شده در بازار مقصد اعمال کنید.منبع اتحادیه اروپا | حالت آنالیت، مبنای آماده سازی، روش، LOQ و نتیجه لات. بدون ارزیابی لازم، محدودیت{1} کالای تازه را به فرم پردازش شده منتقل نکنید. |
03 / معیارهای میکروبیولوژیکی
| پارامتر | مشخصات / مرجع | تایید و مبنای سفارش |
|---|---|---|
| پانل نشانگر بهداشت- | تعداد هوازی و شاخص های مربوط به انتروباکتریاسه، کلیفرم یا E. coli را برای فرآیند اعلام شده و استفاده مورد نظر انتخاب کنید.کدکس | هر نتیجه کمی را در CFU/g، روش/حد گزارش، طرح نمونه و هویت قطعه گزارش کنید. |
| برنامه پذیرش پاتوژن | معیارهای سالمونلا و لیستریا را در صورت اعمال در مقصد، وضعیت آماده-و وضعیت خریدار تعریف کنید.کدکس | بخش تحلیلی، نمونه-طرح واحد، روش و گزارشهای شناسایی شده/ناشناخته-. اساس درمان و رهاسازی را شناسایی کنید. |
| برنامه پذیرش | پانل آزمایش و محدودیت ها را بر اساس استفاده مورد نظر (آماده-برای-غذا یا پردازش بیشتر)، فرم محصول و مقصد انتخاب کنید.منبع اتحادیه اروپا | ارگانیسم حالت، روش تحلیلی، جرم نمونه و طرح n/c. گزارش نتایج واقعی لات محدودیت جهانی APC، کلیفرم، سالمونلا یا لیستریا به هر محصول منجمد اختصاص داده نمی شود. |
04 / زنجیره انجماد و سرد
| پارامتر | مشخصات / مرجع | تایید و مبنای سفارش |
|---|---|---|
| دمای ذخیره سازی | کمتر یا مساوی 18- درجهمرجع منتشر شده | مرکز حرارتی محصول را پس از تثبیت کاوش کنید. سوابق زنجیره{0} سرد را حفظ کنید. |
| ارزیابی جداسازی و شل-یخ | رطوبت ذاتی، یخ شل و خوشه های دائمی یخ زده را به عنوان دسته های بازرسی جداگانه نگه دارید. | یخ سست جدا شده و خوشه های جوش داده شده را در برابر توده نمونه اولیه وزن کنید. قطعات یا بلوک های زوج طبیعی را تشخیص دهید. |
| مرکز حرارتی محصول | -18 درجه یا سردتر پس از انجماد و تثبیت حرارتی؛ شرایط توزیع منجمد توافق شده را حفظ کنید.مرجع خارجی کدکس | ضخیم ترین بسته نمایندگی را بررسی کنید و سوابق دمای ذخیره سازی/حمل را حفظ کنید. کدکس سریع-مرجع ثابت؛ فرم و مسیر محصول انتخاب شده باید منجمد شود. |
| وضعیت منجمد در هنگام اعزام | سفت منجمد شده، به درستی مهر و موم شده و کدگذاری شده، بدون شواهد ذوب/یخ زدگی یا یخ بیش از حد شل.کدکس | یکپارچگی بسته، وضعیت جریان آزاد یا بلوک را همانطور که اعلام شد، وضعیت کارتن و دمای بارگیری را بررسی کنید. |
05 / اندازه بسته بندی و ماندگاری
| پارامتر | مشخصات / مرجع | تایید و مبنای سفارش |
|---|---|---|
| ماندگاری | 24 ماه در انبار منجمد مناسب در کمتر از یا مساوی 18- درجهمرجع منتشر شده | قبل از کدنویسی-تأیید اعتبار بسته باز نشده، وضعیت ذخیره سازی اعلام شده و تولید/بهترین-را تأیید کنید. |
| محتوای خالص اعلام شده | هر قالب بسته انتخابی را در برابر آثار هنری و قانون کنترل مقدار{0}} قابل اجرا تأیید کنید.کدکس | چک وزنه یا ترازو کالیبره شده؛ نمونه و تار تعریف شده |
| مبنای ماندگاری- | دوره برچسب گذاری شده فقط برای بسته معتبر و شرایط ذخیره سازی اعلام شده مداوم اعمال می شود.کدکس | مطالعه پایداری یا-فایل ماندگاری و تولید{1}}کد تاریخ تأیید شده را مرور کنید. |
06 / کنترل های فرآیند
| پارامتر | مشخصات / مرجع | تایید و مبنای سفارش |
|---|---|---|
| روش پردازش | زنجبیل تازه انتخاب شده، شسته شده، پوست کنده، بریده شده یا فرآوری شده بر اساس مشخصات، IQF منجمد، بازرسی و بسته بندی شدهمرجع منتشر شده | جریان محصول تایید شده، تنظیمات خط و سابقه تولید شناسایی شده را بررسی کنید. اعتبار محدودیت های عددی بحرانی در طرح HACCP سایت. |
| بررسی های آماده سازی مواد خام- | تاس ریزوم را در مقابل مواد رنده شده/ریز شده یا مکعب های پوره قالب گیری شده اعلام کنید. لایه برداری و فیبر را بررسی کنید. | جریان محصول انتخاب شده و سابقه مربوط به پیرایش، مرتب سازی و پیش تصفیه را بررسی کنید. |
| تعیین حکچ | برای شناسایی CCP های واقعی و محدودیت های حیاتی تایید شده آنها، از طرح HACCP مورد تأیید سایت- استفاده کنید.کدکس | سوابق تجزیه و تحلیل خطر، نظارت، انحراف و{0}}اقدامات اصلاحی را بررسی کنید. یک مرحله کنترل کیفیت به طور خودکار یک CCP نیست. |
07 / مواد تشکیل دهنده، افزودنی ها و آلرژن ها
| پارامتر | مشخصات / مرجع | تایید و مبنای سفارش |
|---|---|---|
| مواد تشکیل دهنده | 100% زنجبیلمرجع منتشر شده | فرمول تأیید شده، اظهارات تأمینکننده و خط{0}}ارزیابی حساسیتزای خاص را تأیید کنید. |
| مواد افزودنی | بدون مواد افزودنی مگر اینکه طبق مشخصات مشتری مورد نیاز باشدمرجع منتشر شده | فرمول تأیید شده، اظهارات تأمینکننده و خط{0}}ارزیابی حساسیتزای خاص را تأیید کنید. |
| لعاب / اعلامیه پوشش اضافه شده است | هرگونه لعاب آب، شربت، روغن یا پوشش عمدی اضافه شده و مبنای اندازه گیری را اعلام کنید. یخ شل به طور جداگانه ارزیابی می شود. | بررسی فرمول/سوابق اضافه. در صورت لزوم، با آزمایش شیشهزدایی یا پوشش و محتوای خالص{0}}موافق باشید. |
| استفاده از مواد افزودنی | هر رنگی-عامل محافظتی، اسیدی یا افزودنی دیگر را بر اساس ماده تشکیل دهنده و حداکثر استفاده مجاز برای بازار هدف اعلام کنید.استاندارد NHC | فرمول تأیید شده، سابقه افزودنی واقعی و دسته{0}}افزودنی خاص بازار را بررسی کنید. GB 2760-2024 برای چین اعمال می شود. قوانین صادرات به طور جداگانه بررسی می شود. |
| ارزیابی آلرژن و تماس متقابل- | آلرژنهای ذاتی را اعلام کنید و تماسهای مشترک-خط متقاطع- را از برنامه زمانی واقعی مرکز ارزیابی کنید.FDA | بررسی ماتریس خط، اعتبار سنجی تمیز کردن و تایید برچسب خریدار. بدون مدرک امکانات، وضعیت رایگان-خط آلرژن یا آلرژن-رایگان را ادعا نکنید. |
08 / عیوب و مواد خارجی
| پارامتر | مشخصات / مرجع | تایید و مبنای سفارش |
|---|---|---|
| کنترل نقص | کنترل کپک، پوسیدگی، پوسیدگی نرم، جوانه زدن، چروک شدن، کم آبی، لکه های تیره، تغییر رنگ قهوه ای، بقایای بیش از حد پوست، خاک، الیاف، مواد خارجی و قطعات آسیب دیدهمرجع منتشر شده | نمونه معرف تعریف شده را بازرسی کنید. رکورد تعداد یا اساس جرم و وضعیت. |
| مواد خارجی | عملا عاری از مواد خارجی، کنترل شده توسط بازرسی و تشخیص فلزمرجع منتشر شده | نمونه معرف تعریف شده را بازرسی کنید. رکورد تعداد یا اساس جرم و وضعیت. |
| طبقه بندی نقص ذاتی | پوست، الیاف چوبی، بافت عروق تیره، ذرات درشت و قطعات آسیب دیده ریزوم. | هر کلاس نقص را جداگانه بر اساس تعداد یا جرم ثبت کنید. حجم نمونه، مخرج و قوانین حد ترکیبی-. |
| مواد خارجی خطرناک | هیچ ماده خارجی در نمونه بازرسی تعریف شده شناسایی نشد. هر یافته ای را رد و بررسی کنید.مرجع خارجی کدکس | اندازه نمونه{0}}بازرسی بصری و چالش آشکارساز را در برنامه کیفیت امضا شده تعریف کنید. «هیچکدام شناسایی نشد» یک عبارت نمونهبرداری است، نه تضمین مطلق صفر بودن ذرات. |
09 / مواد بسته بندی و برچسب
| پارامتر | مشخصات / مرجع | تایید و مبنای سفارش |
|---|---|---|
| بسته تماس{0}}غذا | مواد تماس داخلی-را مشخص کنید و اعلامیه انطباق غذا{1}}را دریافت کنید.استاندارد NHC | ساختار فیلم، DoC تامین کننده، شواهد مهاجرت و شرایط واقعی مورد نظر را بررسی کنید. سری GB 4806 مخصوص چین-است. صادرات اتحادیه اروپا نیز مقررات 1935/2004 و 10/2011 را بررسی می کند. |
| یکپارچگی کارتن و مهر و موم | استحکام انباشتگی کارتن، مهر و موم کیسه و مقاومت در برابر سوراخ شدن را برای وزن خالص تایید شده و طرح پالت تعریف کنید.منبع اتحادیه اروپا | نقشه بسته، تست فشرده سازی/ مهر و موم و پیکربندی حمل و نقل را بررسی کنید. |
| تأیید برچسب | نام محصول، بیانیه مواد تشکیل دهنده/آلرژن، وزن خالص، مقدار/تاریخ، ماندگاری و دستورالعمل ذخیره سازی را با اثر هنری مقصد مطابقت دهید.کدکس | آثار هنری را برخلاف مشخصات امضا شده و قوانین مقصد تأیید کنید. |
10 / تشخیص و ردیابی
| پارامتر | مشخصات / مرجع | تایید و مبنای سفارش |
|---|---|---|
| آشکارساز بدن خارجی- | برای محصول، دیافراگم، بسته و خط واقعی، Fe، غیر{0}}آهن و فولاد ضد زنگ- را تأیید کنید. حساسیت اثبات شده را ثبت کنید.کدکس | چالش در نقاط شروع، تغییر، بازه و پایان تعریف شده؛ سوابق رد را حفظ کنید اندازه آشکارسازهای عمومی را در ادعای قابلیت کارخانه کپی نکنید. |
| قابلیت ردیابی زیاد | پیوند منبع ورودی، اجرای پردازش، کد بسته بندی، سوابق آزمایش، ذخیره سازی منجمد و ارسال به یک لات تمام شده.کدکس | ردیابی یک قطعه نمونه به جلو و عقب در یک فراخوان ساختگی ضبط شده. سرعت فراخوان تنها زمانی بیان می شود که سایت دارای هدف و رکورد معتبر باشد. |
یک جفت
زنجبیل رنده شده منجمدبعدی
زنجبیل IQF










